蛋挞液怎么用

蛋挞液是做蛋挞的时候用的。做蛋挞的时候一般选择买蛋挞皮，然后加一些自己喜欢吃的干果放入底部，再加入蛋挞液，经过烤箱的烘培，就做出了蛋挞。蛋挞液又被称为蛋奶液，主要由牛奶、淡奶油、蛋黄、全蛋、糖制作而成。

蛋挞液需要配合蛋挞皮一起食用，这样烤制过程中才不会受热不均，如果直接倒入锡纸是会被烤糊的。

买来的蛋挞液一般都是冷藏冷冻过的，直接用会影响蛋挞的口感，建议将买回来的蛋挞液现在温室存放一段时间再拿出来食用。

蛋挞含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质，适当食用，非常有益人体健康。

买好的蛋挞液怎么用

甜品制作：葡式蛋挞，要将混合好的蛋挞液过滤出细腻质地

在日常生活中，相信很多朋友都喜欢吃美味的蛋挞，市面上卖的蛋挞一个就要七八块钱，尽管是非常美味，但每次吃的时候都感觉不够过瘾，毕竟吃起来有点“心疼”，实际上蛋挞制作起来并不复杂，只要准备好食材的话，我们自己在家里也可以制作。在今天的内容里，我就和大家分享一份葡式蛋挞的制作方法，这份蛋挞的制作步骤很简单，大概分为两个部分就可以完成，想要知道怎样自己在家里自制一份葡式蛋挞吗？那就请接着往下看吧！

制作这份葡式蛋挞需要准备的食材分别有牛奶100克、淡奶油170克、蛋挞皮12个、炼乳10克，白砂糖25克，鸡蛋1个，蛋黄1个，把这几种食材都分别准备好，然后我们就需要将制作的步骤分为两个部分，第一个部分是混合一份蛋挞液；第二个部分就是烘烤，因为蛋挞皮我们是买到现成的蛋挞皮来进行制作的，因此这个步骤就可以省略，而且也大大节省了时间。对于烘焙技术不过关的朋友们来说，也省略了制作蛋挞皮的这个过程。

在混合蛋挞液的过程中，只需要将牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖，鸡蛋，蛋黄都按照合适的比例混合均匀，将其完全搅拌至融为一体，然后把搅拌好的蛋挞液过滤两到三次，过滤出一份细腻的质地，把鸡蛋当中的蛋筋给过滤出来，蛋挞液就混合完成了。这时候就可以把准备好的12个蛋挞皮均匀的摆在烤盘上面，再将烤箱用二百度预热五分钟。

等待烤箱预热的过程中，把蛋挞液依次倒入挞皮当中，倒至八分满即可，然后放进预热好的烤箱内，放在中层位置，用同样的温度烘烤25~30分钟，直到蛋挞的表面呈现出一点焦黄的状态时，就代表已经烘烤完成了。这就是一份葡式蛋挞的制作方法，大家学会了吗？