紫甘蓝的吃法

吃法一：紫甘蓝可以做沙拉。吃法二、紫甘蓝可以做凉拌。吃法三：紫甘蓝可以做饺子馅。吃法四：紫甘蓝可以清炒。如果紫甘蓝做成沙拉或凉拌的话，需注意将其彻底清洗干净。

紫甘蓝

紫甘蓝，又叫红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。

紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

紫甘蓝产量高，结球紧实，价格较低，易储藏和运输，现作为一种可食用蔬菜在国内大范围种植，是一种广受欢迎的蔬菜。

甘蓝菜怎么做好吃

包菜的这种做法真好吃，简单的凉拌菜，开胃下饭，一盘很快吃光

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道包菜新吃法“凉拌包菜”，包菜在我们这也叫卷心菜、洋白菜。是我们家比较喜爱的蔬菜之一，也是在超市里最常见的蔬菜，同样也是价格最便宜的，最便宜的时候菜7毛钱一斤。包菜也同样富含所有甘蓝菜共有的特性，水分充足、维生素、植物纤维丰富，而且吃起来口感特别的清脆，热量极低。是一道非常不错的饱腹减肥食材。

包菜适合家庭的做法非常多，而且易于搭配，哪怕是清炒，往往都能达到预期的口感。下面就为大家分享一道，可以让你远离油烟与高温的做法，还能减少，经高温烹饪流失的营养，比起手撕包菜、拌沙拉，吃起来更清脆、更营养，更简单。喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【凉拌包菜】

1.首先，我们准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条。

2.洋葱半个切成片，放入清水中，多抓洗一会，去除洋葱的辛辣味。

3.泡发的木耳一小把，切成小块，红椒一个切成圈，和木耳放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜末。

4.食材全部准备好以后，我们进行下一步，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后，把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。

5.然后把切好的姜末倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽10克，陈醋10克，香油5克，葱油5克搅拌均匀，把控过水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋葱，颠盆拌匀后即可装盘。

好了，这道酸爽开胃的凉拌包菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。包菜炒水的时候，时间不宜过长，一般40秒足以，既能保证包材的口感，同时还能最大化保留营养。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。