土豆怎么蒸

把土豆去皮(也可以不去)，放到锅里蒸就好了。蒸熟的土豆可以趁热加盐压成泥，把炒好的肉末带点汤汁，浇到土豆泥山上，表面撒葱花或者香菜芝麻就可以吃到好吃的肉末土豆泥了。

土豆又叫马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

不吃未成熟的青皮土豆。对于土豆上已经出现发芽、发青的部位或腐烂的部分要彻底清除。如果土豆的发青面积较大，发芽部位也很多，就不能够再食用了。

土豆怎么蒸好吃又简单

大厨说土豆丝上锅蒸着更好吃，简单快捷又美味，让你越吃越带劲

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今天为大家分享一道家常菜“蒸土豆丝”的做法，土豆也叫马铃薯是一种很常见的食材，虽然土豆平淡无味，但营养价值却很高，富含丰富的维生素，并且比胡萝卜、白菜的含量还要高，并含有优质淀粉，所以土豆还素有“第二面包”的美称，由于土豆中含有大量的植物纤维，所以还能促进肠道蠕动，保持肠道水分的作用，土豆在我们生活中使用方式也非常多，比如比较一道经典的菜肴“酸辣土豆丝”更是家喻户晓，不但使很多餐厅的招牌菜，更是一道家常下饭菜。下面就为大家详细的分享一下，在家蒸土豆丝应该怎样做。

【蒸土豆丝】

1.首先我们准备一下食材，土豆一个削去外皮切成均匀的薄片，然后切成均匀的细丝，把切好的土豆丝放入清水中浸泡防止氧化变黑。

2.把土豆丝捞出控干水分后放入盆中，加入植物油10克，用筷子搅拌均匀，加入50克玉米淀粉，充分搅拌包裹在每根土豆丝上。

3.食材准备好以后，我们开始制作，锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后把拌好的土豆丝放入锅中，盖上锅盖蒸5分钟左右。

4.5分钟后，把蒸熟的土豆丝取出，快速的用筷子抄散防止坨块，抄散后撒上少许食盐入下底味，然后搅拌一下盛入盘中备用。

5.接着准备料汁，大蒜3粒，拍扁后切成蒜末放入盆中，加入食盐2克，味精1克，红油5克、香油5克使菜品油润发亮，生抽5克，用筷子搅拌化开调料。

把调好的料汁倒在土豆丝上，加少许葱花点缀即可上桌食用。

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