新鲜生姜怎样保存不会坏

可以用盐水浸泡生姜后，用保鲜袋或者密封的容器将生姜装起来，或者将生姜放到米缸里与大米一起储存，这样还可以防止大米生虫。生姜最好是放在干燥的环境保存，因为潮湿的环境可能会导致生姜发芽。

生姜和老姜有什么区别

生姜也叫做鲜姜、嫩姜或者新姜等，姜皮嫩黄且薄，而且摸起来比较光滑，味道也没有那么辛辣。

老姜又称姜母、姜娘，颜色多为土黄色，表皮有纹路且摸起来很粗糙，味道也比较辛辣。

生姜和老姜由于在口感和质地上都有区别，所以也有不同的吃法和用途。

生姜保存的6种方法

生姜保存原来这么简单，3个妙招，不干瘪不发芽，放一年也新鲜

今天有跟大家分享的并不是美食的做法，而是生活中的小妙招。生姜在我们平常的生活中是一种非常常见的调味料，很多朋友都喜欢在做菜的时候放上一点生姜提味，而且生姜可以去腥。确实，很多美食放了生姜之后都会变得非常美味。但在咱们平常生活中，生姜用的量比较少，而买一次就会买很多，很多时候买了生姜用不完就会变得干瘪不能用了。那么生姜怎么保存才能够不干瘪不发芽呢？今天就来跟大家分享生姜最正确的保存方法，接下来一起去看一下吧。

首先咱们来分享第1种方法，第1个方法首先要做的是准备一盆清水，清水不用太多，大概半盆左右就可以了。然后咱们向清水中倒入适量的食用盐。这个时候很多朋友就要问了，倒入适量的食用盐，究竟是多少食用盐呢？这个要取决于生姜的量，大概一个大一点的生姜加入小半勺食用盐就可以了。

将清水中加入食用盐之后咱们将其搅拌均匀，然后把刚刚买回来的生姜放进去浸泡20分钟。时间到了之后取出来，放到事先准备好的干抹布上，把生姜表面的水分全部擦干净，然后咱们将其放到阴凉干燥的地方。在这里一定要注意一点，千万不要把它放到太阳底下暴晒，这样很容易使生姜变得比较干瘪。

生姜表面的水分全部擦干之后，咱们用保鲜膜将其紧紧地包裹起来。这个方法中用食用盐浸泡生姜可以杀死其表面的细菌，而用保鲜膜包裹起来可以使它和氧气隔绝。这样保存的生姜放一年都不会坏，吃起来还会像新买的一样新鲜。

接下来分享第2个方法，第2个方法，首先要准备一个没有水没有油的容器，咱们向容器中倒入一些白酒，先晃动一下，因为白酒里面的酒精可以杀菌消毒。白酒均匀了之后，咱们将多余的白酒倒出来，然后把生姜放进去。接着再倒入咱们平常喝的米酒，因为米酒是呈酸性的，所以能够长久地保存生姜。生姜保存好之后，等我们想吃的时候就可以拿出来吃了。

接下来分享第3个方法，我们买回生姜之后都会发现它的表面是比较脏的，有很多的泥土，所以咱们需要先将生姜清洗干净，然后在底部切上一刀，在碗中放上适量的食用盐，放入生姜，生姜的切面要和食用盐接触，这样就能够很好对生姜进行保存了，这样保存一年也是特别新鲜的。

以上就是今天要跟大家分享的三个生姜保存的方法，如果家里的生姜买多了，那么就一定要试试这三个方法。这三个简简单单的生姜保存方法，你有没有学会呢？如果你也学会了的话，那么就去亲自试一下，也可以将这些生活中的小妙招分享给家人，分享给朋友。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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