鸡蛋煮多久会熟
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/2023-07-05 18:12:11
鸡蛋煮5-8分钟就会全熟。在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质,美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。
煮鸡蛋时间短了,蛋黄没有凝固,恐怕吃了不卫生。时间长了,鸡蛋煮“老”了,口感又不太好。
“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,想要全熟鸡蛋还需要煮大概三分钟。
若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密,不易与胃液中的蛋白质消化酶接触,因此很难被消化。
鸡蛋煮多久会熟冷水下锅
鸡蛋煮几分钟口感最好?
【鸡蛋煮几分钟口感最好?】涨姿势怎样煮出一颗完美的鸡蛋?控制好时间就够了。想吃流动的溏心蛋或软嫩弹牙的水煮蛋,都随你。①溏心蛋:凉水下锅煮7分钟(大约沸水煮5分钟),热水下锅5~6分钟。②嫩滑蛋:凉水下锅煮8分钟左右,热水下锅煮7~8分钟左右。③口感干噎:煮10分钟以上。鸡蛋凉水或热水下锅都可以,不过,与冷水煮相比,热水煮鸡蛋更容易裂壳。
来源: 杭州发布
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