自己泡的杨梅酒保质期多久

自己泡的杨梅酒保质期为几个月至一年，这是视情况而定的，保质期和保存方法有很大的关系，由于杨梅酒中含有丰富的糖分，在一定温度下容易滋生细菌变质，放置在适宜温度下可以保存几个月，如果在冰箱冷藏，可以延长保质期。

判断杨梅酒变质的方法

观察，正常的杨梅酒酒液呈现清澈，颜色鲜红，没有杂质，变质的杨梅酒酒液浑浊，甚至在酒液上方可以看到浮有一层白沫。

闻味道，正常的杨梅酒闻起来果香浓厚，与酒精混合的味道相得益彰，而变质的杨梅酒闻起来则有股酸腐味，甚至有些发臭。

品尝，正常的杨梅酒口感香醇，酸甜适中，有淡淡的酒味;而变质的杨梅酒尝起来发酸、苦涩，难以下咽。

自己泡的杨梅酒保质期多久说说

做好的杨梅酒怎么保存 杨梅酒的保存方法

每年夏天是杨梅大量上市的时候，这时候人们都喜欢用新鲜的杨梅来做果酒，用它做成的杨梅酒色泽红润香气诱人，能开胃消食还能减肥瘦身。但是这种自制的杨梅酒保存却是个大难题很多人都不知道它怎么保存最好，今天小编就专门为大家说说这个问题。

1、保存时间

想要知道做好的杨梅酒怎么保存，一定要对杨梅酒的保存时间有一个全面的了解，平时自己在家中制作的杨梅酒，保存时间比较短，它最长保质期不会超过一年，而且在存放过程中一定要保持密封，不然杨梅酒就会与空气接触产生不良反应，最终就会发生变质。

2、把杨梅去掉以后保存

众所周知杨梅酒是用水果杨梅加入白酒浸泡以后得到的特色果酒，平时保存时，一定要把国酒中的杨梅取出来，再去保存杨梅酒，不然在长时间保存的过程中，杨梅酒中的杨梅会吸收过多的酒精，会让杨梅酒的口感变淡，会让它原有的味道发生很大改变。

3、要密封保存

平时自己在家中做好杨梅酒以后一定要密封保存，最好把他放入的干净的无油无水的大玻璃瓶装，然后用一层保鲜膜把玻璃瓶的瓶口封好，再把玻璃瓶的瓶盖拧紧，这样就能让杨酒保存较长的时间，最少在五六个月以内不会发生变质。

4、冷藏保存

平时想让自己做好的杨梅酒保存更长的时间，除了需要密封保存以外，还可以冷藏保存，最好把蜜蜂以后的杨梅酒直接存入冰箱的冷藏室中，这样能让做好的杨梅酒保质期延长，很多时候它保存一年也不会变质，取出饮用时，依然会保持着新鲜杨梅酒的诱人滋味。

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