冬瓜切片了可以冷冻吗

冬瓜切片了最好不要冷冻，冷冻后可能会冻成冰晶，再进行烹饪的口感不好。同时冷冻会破坏冬瓜部分营养素，因此切片的冬瓜最好用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏保存。低温密封保存可以减少冬瓜的切面和空气直接接触，同时保留冬瓜的食用价值和口感。

冬瓜是一种耐贮蔬菜，且耐运输、耐热性强，肉质洁白、脆爽多汁。除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果。

储藏的冬瓜应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。

冬瓜切片之后可以冷冻保存吗

冬瓜切开后，放上10天半个月都不会坏，教你2个保存的方法

冬瓜清爽多汁，不管是红烧冬瓜还是熬冬瓜汤喝，都是非常美味的！这个时候的冬瓜也特别便宜，我们去菜市场买菜时，到处都可以看到卖冬瓜的。但是买冬瓜，要是你买一小块，冬瓜的价格就会贵一点，而要是你买一整个冬瓜的话，可能只需要几毛钱一斤，一个冬瓜就只需要几块钱。那我们买上一个冬瓜的话，就会更划算一点。还有些朋友自己家种植的冬瓜，到了这个时候，冬瓜都成熟了。但是冬瓜的个头比较大，通常一整个冬瓜，我们一次很难将它吃完。由于冬瓜的水分比较多，它也是不利于保存的。我们把冬瓜切开后，一两天不吃完它就会坏掉，今天就跟大家分享两个保存冬瓜的好方法，让你的冬瓜放上10天半个月都不会坏！

方法一：昨天去老妈家，老妈给我带回来一个大冬瓜。今天中午吃了一餐，还剩下大半个冬瓜需要保存。其实保存的方法也很简单!

我们的冬瓜切开后，在切口的表面会冒出很多的小水珠，我们可以拿一张厨房纸巾，然后轻轻地按压冬瓜表面，将表面的小水珠都吸干净。

接着我们再准备一个小碗，在碗里面倒入一点白酒.

然后我们在冬瓜切口的表面均匀地涂抹上一层白酒，白酒有杀菌消毒的作用，这样冬瓜的切口处就不容易滋生细菌，冬瓜就不容易腐烂了。

白酒涂抹好后，我们再用保鲜膜将冬瓜的切口处完全包裹起来，再用手轻轻地拍打一下，挤出保鲜膜里面多余的空气。

最后，我们只需要将冬瓜切面朝下放置在阴凉通风的地方，这样保存的冬瓜放上半个月都不会坏。

方法二：如果我们需要保存的冬瓜不是很多的话，我们就可以把它放进冰箱保存。同样的先用厨房纸将冬瓜表面的水分吸干，两面都有切口的话，两面的水分都需要吸掉。然后在两面的切口处都涂抹上一点食用油，食用油有隔绝空气的作用，这样冬瓜就没有那么容易坏掉了。

接着用保鲜膜将冬瓜包裹起来，放进冰箱的冷藏室中保存，放置的时候最好是立着来放置，这样可以减少冬瓜的接触面，也更利于保存，冰箱的低温可以抑制细菌的滋生，从而就可以延长冬瓜的保存期，我们用这个方法保存冬瓜，可以放上5~7天都不腐烂。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。