海鲜能隔夜吃么
如果密封装好放进冰箱冷藏,且没有变质,没有异味,可以吃,但是海鲜最好不要隔夜食用,隔夜的海鲜不仅其中的营养成分已大面积流失,口感也会变得较差,最好是在煮熟后的1-2小时内吃完。
如果要吃隔夜的海鲜,一定要加热彻底后再吃,并且不要大量食用,否则可能会导致身体出现不适。
购买海鲜的时候要尽量挑选新鲜的,且买回来后应该尽快烹饪,不要长时间放在常温下。
海鲜富含蛋白质,是很容易腐败的食物,如果长时间放置,还可能会产生对身体有害的物质。
捞汁小海鲜能隔夜吃么
炎炎夏日,必须要有个捞汁系列,今天分享-捞汁小海鲜
看了口水都要流下来了,转头问旁边那位,老公你能给我煮这个吗?回:这料汁煮鞋底都好吃[泪奔][泪奔]
食材
小八带 200克
养殖虾 300克(活的最好)
花蛤 500克(白蛤,毛蛤,花螺,小蛏子均可)
柠檬 3片
小青柠 2-3个
杭椒 2个
红尖椒 半个
小米辣 2-3根(辣度根据自己口味)
大蒜 5瓣
辣椒粉 2小勺 (可直接用辣椒油)
白芝麻 1小勺
蚝油 1小勺
米醋 2小勺
食盐 少许
料酒 1小勺
东古一品鲜酱油 2小勺(生抽,蒸鱼豉油均可)
烹饪步骤
步骤.1/12
准备好调料食材,花蛤提前用盐水浸泡,吐干净泥沙。
步骤.2/12
杭椒切圈,红尖椒切丁,大蒜切沫,小米辣切圈,都放碗里。
步骤.3/12
放辣椒面,白芝麻。
步骤.4/12
泼上3勺热油,油烧到冒青烟为准。
步骤.5/12
加入东古一品鲜酱油,蚝油,米醋,白糖,盐调味。
步骤.6/12
加适量清水,搅拌均匀。
步骤.7/12
洗干净的花蛤凉水下锅,倒入料酒,大火烧开之后,看到花蛤全部张开捞出。
步骤.8/12
小八带焯水,熟透捞出。
步骤.9/12
养殖虾焯水,熟透捞出。
步骤.10/12
所有的小海鲜放入汤盆中,放入柠檬片,小青柠对半切,放进去。
步骤.11/ 12
倒入调料汁,搅拌均可即可。
步骤.12/12
封上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以后再食用,小海鲜就啤酒,越喝越有~
成品
看着是不是很有食欲?
捞汁小海鲜成品2
作者温馨提示:
1.海鲜最好都是活的,焯水的时候要一样一样地焯水,不要一锅出。
2.不建议选小龙虾,鲍鱼,扇贝。
3.觉得海鲜腥味重的,焯水时可以加小葱段,姜片,料酒,去腥。
4.一定要浸泡最少1小时以上,否则海鲜不入味。
5.海鲜汁一定不要放香油,不要放香油,不要放香油,重要的事情说三遍!
6.小海鲜不宜放置隔夜吃,咱们尽量吃多少做多少。
附赠麻辣海鲜汁:一勺大概10毫升
2勺生抽十6勺蒸鱼豉油 十适量鸡精十1勺滕椒油十1勺料酒十1勺白糖十半勺蚝油十4勺辣椒油十2勺蒜末 十200g纯净水十适量青红小米辣椒
结尾:小海鲜呢,作者认为一定要带壳吃才过瘾,贝类,虾类,不要去壳取肉,边吃边剥才是灵魂。和家人,和爱人,和朋友,和同事边吃边聊边喝,惬意生活~~
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