清蒸帝王蟹要蒸多久

清蒸帝王蟹一般要蒸20-25分钟。最好是将帝王蟹的腿一一卸下，蟹身剁成四块，且一定要清理干净，有较顽固的污渍可以用牙刷刷洗，冷水下锅，水开后蒸20-25分钟即可。

清蒸帝王蟹需要的材料包括帝王蟹、姜片、葱、蒜、食盐、糖、生抽等。

帝王蟹，又叫石蟹、岩蟹，是石蟹科的甲壳类，并不是真正的螃蟹，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

帝王蟹离开水后放在湿冷的环境中一般可以存活24小时，如果想要较长时间保存，可以放进冰箱冷冻。

清蒸帝王蟹要蒸多久8斤

帝王蟹的做法清蒸美味 万能蘸料

帝王蟹的十种做法（二）

今天给大家推荐一个清蒸的做法，准备材料如下：

【姜】若干片

【葱】2根

【帝王蟹】鲜活帝王蟹3-6斤都行，帝王蟹的做法越简单越好，鲜活的最好吃哈～

【蘸料】醋、芥末、生抽、蒜末、香菜、小米辣

1、先用小刷子把帝王蟹洗干净

2、锅里放水烧开后，帝王蟹整只放在蒸屉上，铺上姜片、葱段

（重点来了～一定要把帝王蟹肚子朝上放，这样里面的黄和汤不会流的到处都是）

3、上汽蒸15-20分钟即可，关火焖2分钟。如果买的帝王蟹太大，可以稍微延迟蒸的时间

调制蘸料

这里推荐3种蘸料，可以自行搭配

1、直接蘸醋吃

2、生抽 芥末（超级鲜美）

3、蒜末 小米辣 香菜碎 生抽（万能蘸料）