夏季果酒有哪些

夏季果酒有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

适合夏天酿制的果酒：李子酒，火龙果酒，芒果酒，龙眼酒，樱桃酒，西瓜酒，水蜜桃酒，榴莲酒等。像李子，樱桃，西瓜这类水果，夏季量很大，成熟后坏掉了，浪费的不少，于是就可以考虑用来酿酒。

一、樱桃酒

准备材料：高粱酒500毫升；樱桃300克；冰糖2-3勺。

具体步骤：

①樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。

②同时准备好高粱酒（50%vol）。

③在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。

④然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。

⑤倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。

⑥最后盖盖儿保存，在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能，因为每隔几天都需要翻转瓶子一下，来确保整个溶液均匀。等待一段时间就可以饮用啦。

二、西瓜酒

准备材料：西瓜半颗；烧酒一瓶。

具体步骤：

①西瓜切半，这是人都会，别切到手就成。

②搅拌棒把瓤打成汁，转速低点啊同志们，要不溅出来别怪我要么就掏出来弄成汁再倒回西瓜里想要果肉的就不打那么碎，想喝酒的就打成汁吧。

③烧酒倒到打碎的西瓜里。

④搅拌均匀就可以开始饮用啦。

三、芒果酒

准备材料：芒果三个；53度高粱酒半瓶；冰糖一小把。

具体步骤：

①芒果从中间切开，去皮去核，尽量切大点，选择整块的放进瓶子里。

②加入冰糖，白酒。

③放置2个月就可以喝了。前一个月每天看看，晃晃有助于增加果酒的果味。

四、荔枝酒

准备材料：高粱酒1000ml、新鲜荔枝600g、冰糖150g

具体步骤：

1.荔枝剪除枝叶，洗净，再晾干一下表面的水份；

2.这时候准备冰糖适量，备用；

3.晾干的荔枝去壳，适量放入用酒消毒过的广口瓶中；

4.然后加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一层一层地操作直接放完；

5.倒入高梁酒约7-8分满；

6.取保鲜膜两层，覆盖在广口瓶上；

7.拧好盖子，放阴凉干燥处存放三个月或以上；

8.三个月后开封，即可享用（如果长期保存的话滤出果肉较好）。

五、李子酒

准备材料：李子适量、白酒适量、白糖适量

具体步骤：

1.李子洗净晾干；

2.用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出；

3.李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干净；

4.无油无水的玻璃瓶中放李子，冰糖，九江双蒸浸过面；

5.2个月之后开瓶即可饮用。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

夏季果酒有哪些?

夏季到了，四款详细的自制果酒攻略送给你，好吃又好做

夏天，许多水果成熟了，下面我想分享四种水果给你，方法很简单，我几乎每年都会做四种，请收藏起来，慢慢制作给自己喜欢的朋友！

1、青梅酒

材料：青梅1公斤，冰糖1公斤，清酒360毫升。

具体制作步骤：

1、尽量选择完美的青梅，把烂果、虫咬过的果，或者有磕碰伤的果挑出来，以免让酒尝起来不纯。

2、用牙签除去青梅上的梗，这一步是为了防止酒变苦，所以每一个都要清洗干净，然后撒上盐轻轻摩擦表面去除酶(每个表面都要摩擦到位，注意动作一定要轻柔，不要伤到表皮。)，然后用清水冲洗干净。

3、洗干净晾干，直到表面没有水，以免滋生细菌什么的，毕竟要酝酿几个月。

4、然后把洗干净的梅子放入一层青梅一层糖的密封罐里，再装满清酒。

5、最后盖上瓶口，封口。

2、开胃的橘子酒

材料：橙子600克，有机冰糖220克，高粱酒60克。

具体制作步骤：

1、葡萄酒本身的风味和酒精的浓度都会影响果酒的酒精度，所以我们要选择无色无味的谷物酒。

2、橙子可以用柳橙，然后再用盐洗净橘子皮，如果不喜欢果皮，可以直接将外皮去掉，然后风干或彻底擦干表面的水分，直到没有水。

3、刀和案板也要无油无水，先把橘子的两头去掉，然后把橘子皮切成几份，撕掉，再将橙子切成2厘米厚的片。

4、用玻璃瓶作为盛酒的容器，再将瓶子进行消毒，然后一层橘子，一层冰糖，最后在上面放橘子皮，最后倒高粱酒。

5、将盖子密封和储存，1周后，冰糖完全融化，然后在阴凉处放置3个月后，取出橘子皮扔掉，继续酿造1-2个月，酒的味道会更香。

3、自制桃酒

材料：柠檬1个，白酒50毫升，桃子(或其他水果)适量，小冰块6-10个。

具体制作步骤：

1、调制酒，可以用桃子，水蜜桃，或者红桃都是可以的，此外，还需要柠檬、小冰块和烈性酒(不要小曲酒)。

2、将水果去皮、去核、切块，然后使用榨汁机榨出果汁，备用。

3、将140-150毫升的果汁倒入杯中。

4、拿调酒器，倒白酒，加冰块，挤入三分之一的柠檬汁，拧动酒壶的盖子，晃动酒壶，可以感觉到整个酒壶的温度迅速冷却下来，表面出现水滴。

5、打开盖子，将酒汁倒入果汁中，再用一些冰块、柠檬片和薄荷装饰，这样一杯冰酒准备好了。

4、草莓酒

材料：草莓500克、糖100克、高度白酒100克、盐1勺。

具体制作步骤：

1、草莓去蒂，用清水加盐浸泡10分钟，然后用流水冲洗，用厨房纸吸干表面水分。

2、切成小块，撒上糖，拌匀，盖上保鲜膜冷藏半天。

3、准备白葡萄酒，（最好是52度的白酒）

4、将玻璃杯用开水消毒，倒入白酒，加入冷藏过的草莓析出水分，与白酒加水混合，在阴凉处密封十天，十天后饮用。