干莲子不泡可以直接煮吗

干莲子不泡可以直接煮，不过可能需要较长的时间才可以煮熟。干莲子最好是提前用清水浸泡2-3个小时左右，并把莲子心抠掉，这样可以缩短煮的时间，且口感更佳。

干莲子的质地较硬，建议浸泡至莲子吸收足够的水分膨胀后再煮，这样不仅比较容易煮熟，而且口感也更软糯可口。

干莲子不建议浸泡一晚上，尤其是在炎热的夏天，很容易变质。

干莲子最好密封装好放在阴凉、干燥的地方储存，只要储存方式正确，一般可以放2-3年。

五种人不宜吃莲子

经常吃莲子，4个好处会主动找上你，不过，一类人最好远离

我们常说的心血管，是指心脏和血管（包括动脉、静脉以及毛细血管）。心脏是我们重要的动力器官，血管则承担着运输血液以及营养物质的重担。因此，心血管的健康对于身体至关重要。在日常饮食中，我们可以通过一些食物，来保护心脏和血管的健康，比如莲子。下面，我们看看莲子的好处都有哪些：

好处1：预防中风

莲子富含蛋白质、多种维生素和矿物质以及微量元素。尤其是钾元素含量非常丰富，钾能够促进身体的新陈代谢，扩张外周血管，降低中老年人中风的危险。

好处2：降低血压

而且，莲子中含有的非结晶生物碱N-9，能够帮助扩张血管，降低高血压的患病风险。

好处3：清火

莲芯中的莲心碱味道比较清苦，但是能够清火、对抗心率不齐等问题。

好处4：有利于抗癌

此外，莲子中的黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，有抗癌的效果。

除了以上4个健康好处，莲子中还含有的棉子糖，对于久病、产后或老年体虚的人有很好的滋补效果。不过，莲子虽好，但不易消化，因此肠胃虚弱的人应该少吃莲子；另外，大便干、经常腹胀的人，也不宜多吃莲子。还有，莲子性寒，因此体寒或者体弱的人群，最好也不要食用，避免体质更差。

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