纯玉米面可以做馒头吗

不能。做馒头不能只用玉米面，需要加白面粉，而且白面粉要比玉米面多一点或者等量，白面粉不能比玉米面少，否则做不成馒头。用玉米面和白面粉做馒头时加入纯牛奶，做出来的馒头更香。

玉米面根据颜色可分为黄玉米面和白玉米面，根据玉米种类分还有糯玉米面。

玉米面除了做馒头，还可做成玉米面窝窝头、玉米面发糕、玉米面豆粥、五谷丰登。

玉米面中含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素、钙、铁、赖氨酸、硒、谷胱甘肽、膳食纤维等营养成分。

纯玉米面馒头怎么做的又松又软

玉米面馒头试试这样做，蓬松暄软，香味十足，比面包都好吃

都说吃粗粮好，今天我们就用玉米面为大家分享一个粗粮馒头的做法。比白面馒头更加有营养，但是味道却更好吃哦，我们一起看一看吧。

先取上一大勺的玉米面粉。加入适量的开水快速搅拌。让玉米面断生即可。搅好以后放凉。加入适量的白面粉。再加入适量的酵母粉，大约2~3克的样子。

加入适量的温水，和成一个不沾手的面团儿

面团儿放在太阳下，用保鲜膜盖一下。没有保鲜膜的话，也可以用一块湿布盖住，醒面30分钟。

醒好的面团会开裂。

接着案板上撒上一点干面粉。将醒好的面团儿，再反复揉几下，切成大小均等的面剂子，用手揉圆。

起锅烧水，上蒸锅，蒸上15分钟，时间到我们出锅盛盘。掰开一看真的特别的松软，吃起来香甜可口。很不错。

喜欢的朋友我赶紧试着做一下吧，喜欢小慢的分享还可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。