虫草花煲汤要煮多久

要煮2小时左右。一般新鲜的虫草花需煮5分钟左右，而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟的话大约20-30分钟。通常来说，虫草花煲汤需要煮2个小时左右才能出锅，这样有利于虫草花的药效析出，帮助人体更好的吸收其营养。

虫草花

虫草花，也叫北虫草、蛹虫草、蛹草，是菌结合的药用真菌，属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。

虫草花可利用的主要碳源物质是葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、果胶等，但以单糖或小分子双糖的利用效果为佳。

虫草花，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类。一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，另一类是人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成。

虫草花煲汤要煮多久才可以熟

学会这道虫草花排骨汤，想低调都不行

补血化痰最好了，做法简单又美味。

By L先生的小宝藏

用料

• 虫草花 适量
• 香菇 5朵
• 枸杞 适量
• 生姜 4片
• 排骨 适量
• 盐 少许

做法步骤

1、排骨冷水下锅煮一下 放生姜三四片，放点料酒去腥味，煮沸三四分钟就可以捞出。

2、洗干净捞出。

3、排骨冷水下锅，放入切好的香菇、虫草花，放姜片和少许枸杞就可以煲汤了。

4、煮40分钟，煮好后在汤里放适量盐和葱花。我日常喜欢煲汤时加少许米酒提香。一到简单又美味的汤就煲好了。

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