米线是什么

米线，是中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性。常见的吃法是在开水中煮熟后捞出，放入肉汤中，拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，搅拌均匀，趁热吃。

人们习惯叫米线为“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。

米线具有快熟，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲食用。

米线，又叫米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方人经常食用的米制品。

米线是什么材料做的

传闻米线是塑料做的？米线原材料到底是什么？今天带你一探究竟

在我们的日常生活中，米线有着非常重要的位置，不知道吃什么的时候吃米线，开心了吃米线，不开心了吃米线，想吃米线了还是吃米线。吃了这么多年的米线，真的觉得这是一种怎么都吃不腻的食物，不仅味道巴适，而且易消化，不会给肠胃带来太多负担！

不过对于米线的原材料到底是什么，在网络上还是有争议的，还有人说米线是塑料做的，吃一碗米线相当于吃了好几个塑料袋。这一说法让大家都很害怕，我们吃了这么多年的米线难道真的是塑料做的吗？会对人体有伤害吗？别担心，一起来看看吧！

米线不是塑料做的

米线其实并不是塑料做的。有一些米线在经过检查的时候检测到了化学物质，这是因为一些黑心商家为了增强米线的口感，和增长存储时间而在制作米线的时候加入了添加剂，但是这些添加剂对人体是有伤害，国家食品局也在彻查这种事情，近年来已经得到了很好的控制，所以大家不用太担心。

米线是大米做的

米线的原材料是以大米为主，制作过程复杂，需要经过清洗、浸泡、碾磨、冷却、压条等工序才能制作成我们平时吃的米线。米线不仅制作过程不容易，储存的时间也比较短，做好的米线要尽快吃掉，不然就会坏掉。因为不含添加剂，非常的天然，营养丰富，易消化，口感也非常的爽滑。

市面上的米线店要么是工厂拿货，要么是自己制作。工厂拿货非常方便，但是商家对制作当中的细节无法保证，所以大家吃的时候还是选择自己制作的商家比较好。据小编了解，目前成都酸辣煮义、筷子米线都坚持自己制作，吃起来也比较放心。

自己制作的米线颜色自然、口感细腻、一咬即断，而使用了工业原料的米线，吃起来会异常的劲道，有些难咬。所以为了自己和家人的健康，吃米线的时候也要严格挑选哦！

今天带大家了解了米线的原材料到底是什么，看完记得关注我哦！下期带你聊一聊米线具体的制作流程，在家也能自己做哦，你想试试吗？