螃蟹怎么处理

买回来的螃蟹先放进盐水里浸泡5-6个小时，让螃蟹在盐水里吐出身体的脏东西，然后用清水冲洗干净，还可以用小刷子来刷会更加干净，如果要蒸的话，拿棉线将处理干净的螃蟹绑成十字花放进蒸笼即可。

怎么吃蒸螃蟹

用剪刀剪掉螃蟹的八条腿，剪开腕节，用节尖顶开腿肉，这样吃很方便，可以吃到完整的蟹腿肉。

取出蟹胃、蟹心、蟹腮，蟹牙，这些部分不能吃，吃了容易拉肚子，其它部分是可以吃的。

在螃蟹身上浇一些醋，醋可以中和螃蟹的寒性，将蟹黄放进来蘸酱吃会更加美味。

螃蟹怎么处理干净

螃蟹好吃，很多人不知道怎么清洗才最干净，其实方法超简单

秋分起，螃蟹肥。螃蟹好吃，很多人不知道怎么清洗才干净？螃蟹大部分的时间都是在寻找食物，它们一般不挑食，只要能够弄到的食物都可以吃，甚至于连动物尸体和植物都能吃。是典型的食腐动物，其体表和体内都含大量细菌和毒素，如果不彻底洗干净，吃了对身体总是不好的。那么螃蟹怎么清洗才能洗干净呢？我们一起来看一下。

1、先把螃蟹表面的脏东西冲洗干净，然后再把螃蟹放入盐水中浸泡一段时间，给螃蟹消消毒，用盐水浸泡能让螃蟹把胃里的脏东西吐出来，等螃蟹吐出的水不再混浊时就可以了。

2、准备一把新牙刷，再给螃蟹搓个澡，把蟹脚和肚子都清洗干净。为了防止被螃蟹的蟹钳夹到手指，用大拇指和中指用力捏住螃蟹壳的左右两侧，并把螃蟹肚子朝着上面。螃蟹抓牢以后，拿到水龙头下面，用细细的水流，用牙刷刷洗螃蟹，边刷边冲洗。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛容易藏污纳垢是最脏的。

3、打开螃蟹腹盖，腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物，先把蟹肠去除挤掉，用剪刀剪去。再把腹盖内的脏东西刷洗掉。

4、螃蟹腹盖洗完后，如果计划清蒸的话就可以蒸了。如果是做螃蟹煲，那么最好把这三个部位去除掉。再拿个勺子打开蟹盖，用剪刀去除蟹胃，蟹胃就是躲在蟹黄里的三角包。蟹胃也是很脏的，不易食用。

5、再用剪刀剪去蟹腮，蟹腮就是打开蟹壳后，蟹身两侧灰色软绵绵的小扇子就是蟹腮了，蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也能食用。

6、去掉蟹心，因为蟹心它特别寒，所以不能吃。蟹心是一个白色的六角形，位于蟹中央。清理干净后，就可以做菜了。

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咱们下期再见！