西米露需要泡吗

不需要。煮西米之前不需要浸泡。西米在煮的时候，水烧开了直接下锅即可。西米是人工米，质地比较疏松，煮前不需要用冷水泡。如果西米在煮之前用水泡的话，对其Q弹的口感有一定的影响。

西米

西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。

西米产于马来群岛一带。西米质净色白的叫真珠西谷。西米白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。

在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。

西米露西米要泡吗

教你如何做西米露

经验是累积出来的，做什么事不是生来就会的，失败了不要气馁，总会有成功的时候

下面我来分享一下做西米露的经验吧，夏天的时候都爱吃甜品，现在已经三月了，离夏天不远了，有没有想吃一些冰冰凉凉的甜品呢，我就很喜欢吃各种的甜品呢，比如雪糕，凉粉，西米露，雪糕曾经也尝试做过，但是不成功，做不好，也就没有什么经验之说了

我比较拿手的是做各种味的西米露，西米买回来，想吃多少就做多少，我一般放50－100克的西米，先用凉水浸泡一下，他们说西米不要浸泡，容易碎，但我怕不干净，还是用凉水过一下，准备适量的水，烧开，西米比较会吸水，水可以放多一点，水烧开后就可以下西米了，把准备好的西米下锅，边下边搅拌，防止粘成一团，煮的过程中也要不停地搅拌，煮到中间剩一点白点的时候就关火加盖焖一个小时，一个小时后开盖，白点就没有了，那就是熟了，放凉加牛奶，也可以加各种水果和芋头，想吃椰子味的就加椰子汁，加适量的白糖，一锅晶莹剔透的西米露就做好了，放冰箱冷藏一下味道更佳，有没有很想吃呢，我可以吃一大碗