烤箱没有锡纸用什么代替

烤箱没有锡纸可以使用铝箔纸代替。锡纸具有保温、防水、密封的作用，经常能在厨房或者野外烹调中使用到，锡纸可以让食物受热均匀，防止食物烧焦，当然在没有锡纸的情况下也可以使用铝箔纸代替，铝箔纸是可以耐高温的。

铝箔纸：铝箔纸的熔点比锡纸的熔点高，是可以代替锡纸的。

油纸：油纸具有防水性能，可以防水，耐高温，可以代替锡纸使用。

餐盘：在没有锡纸情况下，可以直接使用餐盘放进烤箱。

烤箱没有锡纸用什么代替怎么烤面包

不用面包机的手撕面包，简单易做

我分别用和气炸做了一次气炸，做法差异性不大，就看大家自己家里用空气炸锅还是气炸烤箱方便些…气炸手撕的食材很简单，大概是一般有在做烘培的人家里都会有的东西，除了醇母粉可能会比较少见…

材料：

1.高筋面粉 – 250g

2.鸡蛋 – 1颗

3.砂糖 – 25g

4.酵母粉 – 3g

5.无盐黄油 – 25g

6.牛奶 – 110ml

做法：

1. 面粉加入蛋、砂糖、牛奶和酵母搅拌均匀揉成团之后再入黄油继续揉成团

2. 将面团揉成三光，表面有出筋之后(约10~15分钟)，盖上保鲜膜常温发酵1个小时

3. 用手指按压鼓起的面团，如果没有回弹表示发酵成功

4. 将面团的空气压出之后，静置5分钟，再切成7等份搓成圆形，接着再盖上保鲜膜，第二次发酵30分钟

5. 发酵完成之后，在面团表面擦上蛋黄or黄油，用155度烤13分钟，中间可以拉出来观察一下，如果颜色不够可以再上一次色

6. 出炉之后可以放凉之后再取出来

▲将面粉加入蛋、砂糖、牛奶和酵母之后，搅拌之后揉均匀…

▲接着再加入黄油，把面团揉成三光(三光=手光、盆光、面光)，面团撕开之后表面会有一层薄膜(略带油光)即完成，如果是用手揉的话，这个过程大概要10~15分钟，如果有面团搅拌器的话，大概3~5分钟就可以完成了…

▲接着盖上保鲜膜，让它常温发酵1个小时，1个小时之后面团就会膨胀成一倍大…

▲用手指按压中间，如果面团没有回弹，那就表示发酵成功了…

▲接着将面团切成7等份一样的大小，再揉成小圆…

▲接着放入烤盘内，再次盖上保鲜膜让它进行第二次发酵，常温30分钟…

▲30分钟之后面团会再次膨胀到把整个8吋烤盘挤到没有空隙，这样的大小才是正确的哦！

▲接着在面团表面擦上蛋黄或是黄油…

每個人家裡的空氣炸鍋品牌不一樣，所以成果也會不一樣，所以數值還是要自己依狀況調整一下哦！

▲如果是用氣炸鍋的話，要在烤盤上面蓋上锡纸以避免表面太接近烤爐會燒焦哦！

放入空氣炸鍋設定：150度 / 10分钟，拿出擦点黄油之後，再放入140度 / 7分钟

放入气炸烤箱设定：155度 / 10分钟，拿出擦点黄油之后，再放入155度 / 4分钟

小叮咛：如果是用气炸烤箱的话，烤盘上面不用盖上锡纸

▲烤到7~8分钟左右我又拿出来再次在表面擦一点黄油增加色泽以及香气…

▲这个就是完成的气炸手撕面包…

等它稍微凉一点点之后就可以享用了…

我是妙妙，每天都会有美食分享，用简单的食材，制作出美味的佳肴。如果喜欢我的话就点个赞，感谢关注，祝您和您的家人生活愉快！