隔水蒸五花肉多久能熟
隔水蒸五花肉一般蒸15-20分钟左右能熟。蒸五花肉通常是切片或切块后再上锅蒸,因此蒸15-20分钟左右通常能熟。五花肉蒸熟后用筷子容易戳进去,说明熟至软烂,若戳不进去,则需再蒸几分钟。具体蒸煮时间还是要根据五花肉的量以及切的厚度决定。
蒸是一种烹饪方法,是把经调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。可根据食品原料的不同分为猛火蒸、中火蒸和慢火蒸。
五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织较多,并夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。五花肉的肥肉遇热容易化,瘦肉最为鲜嫩多汁,可久煮不柴。
风干五花肉蒸多久能熟
我家做手撕风干猪肉干就用这个方法,解馋又营养
趁着猪肉还能吃得起,入手 了两斤猪肉做肉干,口感紧实,劲道拉丝,好吃的停不下 来!(有条件的可以用我的这种做法,来做手撕风干牛肉,味道也超赞哦!)
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪瘦肉 2斤
- 生姜 1块
- 料酒 1大勺
- 盐 1小勺
- 五香粉 2勺
- 辣椒粉 3勺
- 花椒 1小把
做法步骤
1、选择前腿或者后腿肉,清洗干净,沥干水分,顺着纹路切成稍厚些的肉片!
2、切好的肉放入碗中!
3、碗中放入姜丝,一大勺料酒,一勺盐,两勺五香粉,三勺辣椒粉,一小把花椒!(喜欢吃辣的就多放一些辣椒粉!不喜欢吃辣的也可以不放辣椒粉,做成五香口味的也很好吃!)
4、抓拌均匀!
5、再加入白糖提鲜!
6、反复抓拌5分钟左右!
7、盖上保鲜膜腌制5小时,更入味儿!
8、腌制好后,放筛网上晾晒三天左右(晾至八分干,表面干巴的状态)!如果天气好有太阳,两天就晒的差不多啦!(中途记得翻面哦!)
9、晾三天后的效果!表面硬硬的!肉片可弯曲,颜色也特别好看!
10、放入蒸锅,水开计时,蒸35分钟!
11、时间到,猪肉干蒸好了!好吃有嚼劲儿!有条件的可以撒适量的熟白芝麻,味道更香!是你追剧必备的零食之一!
12、成品图
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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