海笋怎么吃

海笋可以当作主料，加入大蒜、生姜、葱、辣椒、醋、糖等调味品腌制或者煮熟后凉拌食用，也可以当作辅料，搭配普通蔬菜、蛋类、肉类或者海鲜等食材制作成各种各样的菜肴，或者制作成馅料食用。

海笋是一种海生双壳类软体动物，带有一股天然的清淡海鲜味，烹饪前需要先焯水，将海笋清洗干净后放入开水中焯水1至3分钟左右，然后捞出放凉水中浸泡备用。

海笋，又叫做凿石贝、穿石贝，少部分生活在淡水中，绝大多数生活在海洋中，栖息环境随种类而定，善于钻凿岩石、贝壳、硬黏土、软泥等物质，对石建筑、木船等有一定的危害。

海笋怎么吃比较好

这道麻辣鲜美 滋补身体—凉拌海笋，看一遍就会

偶然发现的一道神仙美食，超下饭的凉拌海笋。 海笋对治疗甲亢有良好的功效，经常吃，可以缓解高血压，治疗脱发的效果也不错哦⊙∀⊙！ 长期吃还可以滋补身体，调理气血，补充免疫力也很好的呢

By 燕壮士

用料

• 海笋 两大把
• 小米辣 适量
• 蒜 3瓣
• 葱花 2根
• 辣椒油 一大勺
• 香醋 一勺
• 芝麻油 一勺
• 生抽 一勺
• 味精 小半勺
• 盐 适量
• 白糖 一点儿
• 花椒油 小半勺

做法步骤

1、用烫一点的热水把海笋泡一个小时 泡发后，把里面丑的海笋拿出来丢丢掉，然后用手一直揉搓抓洗，记得换水，大概换五六遍就ok了，多放点水洗

2、然后把海笋对半切开或者斜切切开，切好后再洗一遍，起锅烧水，水开后下海笋，煮两分钟捞起来 锅里重新放水，烧开，把海笋放进去煮两三分钟就可以捞起来了，把海笋晾凉和把一些海笋里的水分晾出来

3、在一个大点盆中，把海笋放进去，加入切碎的小米椒和葱姜蒜，加入醋，生抽，味精，辣椒油，香油，花椒油，盐，一点儿白糖，搅拌均匀

4、放置半小时后吃掉，做好了当时吃也可以啦，放一会儿更入味

5、超好吃，解腻还滋补身体

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