芝麻和胡麻是一种东西吗

芝麻和胡麻是一种东西。芝麻，又名胡麻、脂麻，是胡麻科胡麻属一年生直立草本植物，一般高60-150厘米，主要分布在热带地区及部分温带地区，具有比较高的营养价值，是我国主要油料作物之一。

芝麻被称为八谷之冠，种子含油量高达55%，榨取出来的油气味醇香。

芝麻原产于中国云贵高原，现在广泛种植在世界上的热带地区以及部分温带地区，在我国主要分布在黄河及长江中下游各省。

在我国有些地区，芝麻一年可以种植两季，夏芝麻的播种期一般在5月下旬至6月上旬，秋芝麻的播种期在一般7月。

芝麻与胡麻的区别

常用中草药（芝麻）

【本草】

胡麻就是指芝麻，分迟、早两种，有黑、白、红三种颜色，茎秆都呈方形。它在秋季开白花，亦有开紫花者。其茎高三四尺。有的一茎独上生长，每节的角都紧贴茎而籽少；有些分支多而四面散开，其角多籽多，这是因苗的稀疏不同而致。其叶片有些叶基圆而叶端尖锐，有些则是叶基圆而叶端成三丫形，如鸭掌般，晋朝医家葛洪称其一叶两尖者为“巨胜”。

【药理】

◎香油为炒熟芝麻所出，味道香美。如果煎炼过后，则与火无异。

◎炒后服用，可预防中风；而中风患者长期食用，可行走正常，语言顺达。

◎芝麻花能润大肠。

◎能补中益气，润养五脏，滋补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，逐风湿气，治劳伤，产后体虚疲乏；此外亦能催生使胎盘尽快剥离。而将它研成细末涂抹在头发上，能促进头发生长。将芝麻和白蜜蒸成糕饼，可治百病。

◎生嚼涂抹在小孩的头疮上，有一定疗效。煎成汤洗浴，疗恶疮和妇女的阴道炎。

【黑白芝麻炒青菜】

黑芝麻、白芝麻、芹菜茎、胡萝卜、姜、砂糖、芝麻油各适量，干黑木耳、白木耳各15克。

◎黑木耳、白木耳以温水泡开、洗净；芹菜切段；胡萝卜切丝。上述材料皆以开水汆烫，捞起备用。将黑、白芝麻以芝麻油爆香，拌入所有食材即可起锅，最后加入盐、糖腌渍30分钟即可。