煮稀饭要放多少水手指

煮稀饭大米和水的比例为1：3。用手指衡量则是中指尖碰米面，水要到第一和第二手指关节中间。煮米饭要把大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的清水，再启动电饭锅煮饭功能即可。

稀饭是以中国为主的东方人特有食物，型状、稀稠不一，一般是佐餐，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等。

稀饭和粥不同，粥是有很多花样的，而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，稀饭的做法很简单，不像粥花的时间那么长，材料也没那么丰富。

稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高，而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。

稀饭煮糊了怎么补救

生活小常识--把饭烧焦了怎么办

把饭烧焦了怎么办：

1、应立即停火，倒一杯冷水置于饭锅中，盖上锅盖，煳饭的焦味就会被水吸收掉。

2、将小块木炭烧红，放在碗中置入锅内，盖好锅盖，十多分钟后焦味就消失了。

3、将大葱插入饭锅中，再盖上锅盖，过一会儿烟味就会消失。

4、饭有了焦味，不要搅动，可将饭锅置于潮湿处或一盆冷水中，10分钟后，烟味就没有了。

5、立即将火关掉，放一块面包皮在米饭上，再盖上锅盖，过几分钟，面包皮即可把糊味吸收。

来源：窃初尝