火龙果皮煮水做凉粉可以吗

可以。火龙果皮煮水做凉粉需要把果皮的外皮削去，只要中间部分。火龙果皮中含有甜菜红素、花青素。火龙果皮还可以榨汁、凉拌、制作成果冻、做面膜等。火龙果的果实呈长圆形或者卵圆形，表皮红色。

火龙果因外表像一团愤怒的红色火球而得名，火龙果的果肉白色或者红色，布满黑色的小籽。

火龙果是热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，原产于中美洲的巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地。

火龙果的营养成分有：蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、胡萝卜素、铁、磷、钙、镁、钾等。

火龙果皮可以做凉粉吗

火龙果皮做美味，火龙果皮这样吃，柔软滑糯，1次能吃2大盘

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火龙果皮含有大量的花青素，直接扔掉实在可惜，今天和大家分享一下，用火龙果皮制作的凉粉，凉爽劲道又好吃，喜欢的朋友不妨一试。

1、将火龙果皮，洗净，切成小块，用榨汁机炸成汁；

2、把炸出的汁倒入锅里，加入两碗清水，大火烧开；

3、用同样大小的碗，取两碗清水放在大一点的盆里，加一点盐，加入一碗红薯淀粉，搅拌，使红薯淀粉充分溶解；

4、锅里水烧开后，把淀粉水慢慢倒入锅里，转小火，一边倒入一边搅拌，直至淀粉成浓稠状、锅底有大的气泡冒出时，凉粉就做好了，关火；

5、取大一点的碗或盆，用清水冲洗一下，不用控干水分，使碗的内壁附有水珠，把凉粉倒入大碗里，轻轻的晃动一下，冷藏3小时以上；

6、把凉粉取出，倒扣在案子上，切成自己喜爱的形状，装盘（做成的凉粉已看不出火龙果的颜色了）；

7、用蒜泥、生抽、盐、醋、耗油、小米辣、花生碎、辣椒油、香菜、芝麻油调成料汁，浇在凉粉上即可。

口感丰富、滑爽Q弹的凉粉，一次两盘吃不够。

试试看，用火龙果皮做的凉粉，是不是很美味？

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