鸭肠怎么洗又快又干净
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/2023-06-25 15:19:49
用一双筷子夹紧鸭肠,把里面物清洗干净、外面的物质去除,用盐、醋、生粉将破开的鸭肠搓洗干净。洗好的鸭肠需放盐抓、用开水烫、焯水。鸭肠是鸭的内脏之一,可卤、可炒、可炖、可烫火锅。
鸭肠的吃法有铁板鸭肠、凉拌鸭肠、青椒鸭肠、泡椒鸭肠、卤鸭肠、炒鸭肠、粉丝汤等。
做凉拌鸭肠需要准备的食材有青椒、香菜、小葱、盐、料酒、味精、醋、香油、辣椒油等。
购买鸭肠时,一般选择呈乳白色、粘液多、异味较轻、具有韧性、不带粪便及污物的鸭肠。
鸭肠如何清洗才干净
鸭肠怎么洗又快又干净 鸭肠怎么做美味又好吃
大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧,那么你了解鸭肠吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟鸭肠怎么洗得又快又干净,以及鸭肠怎么做美味又好吃?
鸭肠怎么洗又快又干净
方法一:
1、用2根筷子要用方头的筷子,把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些,然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。
2、这样反复几次,就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。
方法二:
1、将鸭肠初步洗干净、破开。
2、然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。
方法三:
1、把鸭肠洗干净放在盘里,把盐洒在上面,然后用手抓。
2、然后用开水烫一下,就可以了。
鸭肠怎么做美味又好吃
1.所有的食材准备好。
2.鸭肠用开水汆烫后切段,青红椒切段,葱姜蒜切末备用。
3.锅烧热,将鸭肠放进去干炒。
4.用筷子不停搅拌,将水分炒干。
5.出锅备用。
6.油锅烧热,爆香姜蒜片。
7.加入青红椒稍微炒至微微变软。
8.倒入鸭肠,翻炒至油滑。
9.加入盐。
10.淋入少许生抽。
11.翻拌均匀即可出锅。
做鸭肠有什么技巧呢
1、鸭肠汆烫后能去除异味,这一步必不可少。
2、先将鸭肠炒干,再进行后面的翻炒程序,这样烧出来的鸭肠干爽Q弹,口感更好。
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