麻薯可以放冰箱冷藏吗

生的麻薯可以当冰箱冷藏，熟的麻薯可以不放冰箱，直接放在阴凉干燥处保存，建议尽快食用。麻薯的馅料主要包括：红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥、芝麻、花生等。麻薯一般当甜食，当出炉的口感最佳。

麻薯

麻薯，多写作“麻糬”、“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。

麻薯属于甜品糕点，主要食材是糯米粉、玉米粉、水、糖，和各种口味的馅料。不同地区的馅料有所不同。

近几年，出现了麻薯的新吃法，就是将麻糬放进火锅内加热。这种麻薯，通常内馅是鱼浆、起司或年糕。

麻薯包可以放冰箱冷藏吗

有空心膨胀、不瘪不缩的麻薯包，如何才能成功呢？

大家好今天我们来制作q弹的麻薯包，麻薯包一直以来的我都是用预拌粉来自做的，不仅因为他制作稳定简单，而且超级方便好吃哦！那市面上了有不同牌子的一个麻薯预拌粉，那不同牌子，它的那个配方制作方法味道的一个咸甜度都会有所不同，已经那个面团的那个状态呢都会不一样，那我今天分享的那是图片中这一个品牌的预拌粉，这个预拌粉他做出来非常的好吃哦，大家可以试一下，只要这个面团揉好了，制作成出大空洞的麻薯包是肯定没有问题的。我们还可以在这个洞里面添加各种味道的卡士达酱或者是奶油馅的很好吃的哟。先看一下材料配方。

麻薯预拌粉 125克 // 无盐黄油 20克

全蛋液 25克 // 食用水 60克

备注：

1、配方量可以制作9个麻薯，每个约25克。

2、玉米油可以用等量无盐黄油替代。

工具

厨房电子秤 // 刮刀 // 揉面垫

一次性烘焙手套 // 烤箱

金色不沾烤盘 // 喷壶

制作步骤

1：把清水和玉米油加入称量好的麻薯预拌粉中，再把打散的鸡蛋称量加入。

这个制作非常的简单，我们先把麻薯预拌粉称量放进碗里面，然后呢把黄油融化跟水一起加进去，打一个鸡蛋都打散，打散之后称量加进去。

2：用刮刀把原材料拌匀成团。

都加进去后用刮刀把材料稍微拌匀成团，融化的无盐黄油大家可以用玉米油替代，只是做出来的奶香味会差一点，不过玉米油会更加容易买到所以大家也可以使用的玉米油来制作团。

3：大致成团后把面团倒在揉面垫上，戴上手套手揉面团，避免粘手。

大致成团之后我们把它倒在揉面垫上面，揉之前面团了状态能看的见它是粗糙的、松散的。

揉过度，膨胀会很大，像泡芙一样爆开了爆开，爆开的地方了就会容易会缩会瘪。

麻薯面团它不容易揉过，大部分人的都是揉的不够而导致了膨胀不足，一般情况下揉十到十五分钟的时间那就差不多了。揉面的时间跟大家揉面的速度有关。

4：把黑芝麻加入麻薯面团中，揉匀。如果大家有黑芝麻，就可以在面团揉好之后把5g黑芝麻了加进去，加进去之后呢我们只需要那把它揉匀，让芝麻均匀分布那就可以了，那我们这个麻薯包的面团和匀芝麻之后就做好了。

5：烤箱上下火170度预热。

接着先把烤箱上下火170度预热，烤箱在预热的其间我们的要把这个码数面团称量一下总重量，然后呢平均分成九颗，每科面团大概是25克，然后呢把它搓圆，可以把面团放在手心上然后成c字形两个手贴合画圈圈，然后就可以放在不占的烤盘上面这样子。成功的面团我们把它拿在手心上搓圆表面了是没有接缝的，非常的光滑，我们要在表面，不上学我都会一些喷均匀一点这样子可以帮助吗枢表面结壳也不容易说他

6：送入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤30-35分钟。

之后我们就可以把它收到已经预约好的烤箱里面中层上下火170度烘烤30到35分钟，麻薯的体积膨胀只要超过原有的两倍，那里面的肯定是有空心的，只要码数有空就是一个成功的吗所膨胀的大小直接跟揉面的程度有关。

7：麻薯表面微微上色，表示熟透，可以出炉。(忘记喷水了，表面有点裂，但是一样很好吃)

我们的麻薯表面有微微的上色就表示他熟透了，可以拿出来了，我们这个麻薯包出炉之后稍微晾凉就可以直接使用了，那这样子原味麻薯包直接就是里面的不急现在直接吃，其实站着很好吃，大家都可以试一下，我们轻轻的掰开一下这个码数报就可以看的见这个麻薯， 里面的是一个大大的一个空心的单子那我们就可以在里面那几路不同的一个炫耀了，书包建议大家现做现吃味道和口感的是最好的，如果做出来当天吃不完大家可以把书包放凉之后呢，密封可以保存两天左右可以保存三到五天，但是呢她是会老化的口感也会变差变硬，建议大家，做好之后呢尽快使用完毕。

吃麻薯包呢，最有趣的就是咬开一口，却发现中间是空心的，有些小伙伴还喜欢在中间挤上些奶油或卡仕达酱一起吃，口感和味道会更加丰富。

那么这个毛手包想要他伺候那不会憋不会说的话呢，那么烘烤时间了一定要充足，如果我们这个码出来之后呢他里面是实心的没有大空洞首先这其实不掰开都知道了他只鸡肯定不会大很多的样子的一个麻薯包的换了里面就会实行，一般情况下了都是因为我们这个面团了，揉的不够充分，所以呢他就会死心了，如果我们这个面团揉过的话那我们这个码数帮了他就会膨胀的很大，甚至的会爆开然后出租的时候爆开了地方了就会瘪下去了，所以我们一定要控制好这个面谈那个状态其实非常好判断的我们这个面谈刚开始了是有点松散烂烂的，我把它揉到成团然后呢稍微有点任性表面变光滑油亮油亮的，那就说明我们这个面团揉好了.

保存方式

建议现做现吃，以保证味道和口感。常温可以保存2天左右，冷藏可以保存3-5天，但麻薯包多少会老化，导致口感变差。