一斤鸡胸肉多少蛋白质

每100克鸡胸肉中含有31克蛋白质，所以一斤(500克)鸡胸肉大约有155克蛋白质。鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，形状与斗笠相似，肉质鲜美，营养丰富，饱腹感强，是不少健身人士钟爱的食物。

与其它部位的鸡肉相比，鸡胸肉的蛋白质含量高、脂肪含量少，每100克鸡胸肉仅含3.6克脂肪。鸡胸中除了有丰富的蛋白质，还含有钠、钾、铁、镁、维生素B、维生素D等矿物质及维生素。

鸡胸肉适合多种烹调方法，不但适于香煎、热炒、炖汤，还能用来制作凉拌冷食，常见的鸡胸肉菜品有杏鲍菇炒鸡胸肉、凉拌手撕鸡胸肉、芝麻香煎鸡胸、葱炒辣鸡胸等等。

一斤鸡胸肉多少蛋白质能吸收

蛋白质吃多了伤肾？蛋白质补多少竟要看体重

说到蛋白质，想必大家都不陌生。我们身体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

尤其是天气寒冷的冬天，加上新冠疫情出现小幅波动，合理地补充蛋白质非常有助于提高免疫力。

蛋白质补充过量反而有害

俗话说“凡事有度，过犹不及”，补充蛋白质也是如此。这不，最近就有位健身小伙由于长期大量鸡蛋白、鸡胸肉、牛肉和蛋******，悲催地患上了肾炎。

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要知道，蛋白质和脂肪、糖分不同，很难被存储在我们体内，我们能够吸收的蛋白质有一定的限度。如果补充过量，不仅不能增强体质，还会加大肝脏和肾脏的负荷量，导致肾炎甚至是尿毒症。

每天补充多少蛋白质才合理？

先来说说我们日常所吃食物中的蛋白质含量，国际食品安全协会曾给出相关参考：1斤牛排大概有110g蛋白质，3.5斤的鸡胸肉有60g蛋白质，1斤虾约有100g蛋白质，1斤西蓝花蛋白质在20g左右。

每100g食物蛋白质含量（水产类）

每100g食物蛋白质含量（蔬菜类）

关于蛋白质的合理摄入量，国际食品安全协会专家也给出两种计算方式。一种是根据自己的体重来计算。像我这样不太运动的人，每天摄入的蛋白质总量是每公斤体重摄入0.8克蛋白质。也就是说，我体重49公斤，每天摄入39g蛋白质就够了。

如果大家有健身的习惯，每天蛋白质摄入总量可以是每公斤体重摄入1.2g-1.5g蛋白质。对于那些长期保持高强度运动量、以增肌为目的且有补充蛋白质习惯的健身者而言，每天最多摄入每公斤体重2.2g的蛋白质。

还有一种是根据每天卡路里消耗来计算，一般蛋白质摄入量占10%-35%的卡路里消耗。大家如果嫌计算麻烦、无需精准的话，直接记住男性每天至少补充65g蛋白质，女性每天至少补充55g蛋白质就好。

蛋白质越优越好

我们身体中的蛋白质由20种氨基酸构成，其中有几种在体内无法合成，必须从食物中获取。我们在补充蛋白质时，除了注意含量外，还应衡量是否优质。

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所谓的优质蛋白质也就是更容易被人体吸收，并含有人体所缺乏的必需氨基酸，且比例适当。《中国居民膳食指南》里面推荐的富含优质蛋白质的食物类别主要为水产类、禽畜肉类、蛋类、奶类和大豆及其制品，这些在我们的饮食中也很常见。

综上所述，蛋白质不是越多越好，而是越优越好。在补充蛋白质这件事情上，大家切不可过量！