夏天土豆怎么保存不发绿不长牙

适宜土豆贮藏的温度为3-5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。因此应把土豆放在背阴低温处，切忌放入塑料袋保存，否则塑料袋会捂出热气让土豆发芽。可以用透气的网袋装土豆，放置背光的通风处，也可以放沙子保持温度和干燥。

储藏前把不好的烂掉的土豆扔掉，不要与红薯存放在一起，也不要跟新鲜的蔬菜放在一起，否则容易发霉腐坏。

土豆要避光保存，以免接触阳光发生光合作用。此外，发芽发绿的土豆不能再食用，以免发生中毒现象。

夏天的土豆怎么保存不发芽

天热土豆买多了，不要放进冰箱！教你农村土方法，放半年不发芽

导语：夏天是丰收的季节，各种蔬菜瓜果都争着抢着上市，这土豆也不例外，今年的土豆收成特别好，价格也是相当的便宜，1元1斤，但是天气太热，土豆买多了，储存变成了问题，冰箱放不下怎么办呢？别急，刚知道，保存土豆竟这么简单！2个土方法，放半年不变绿不发芽！

俗话说：“一方水土养育一方人”，在我们烟台不但苹果好吃，那就是土豆也特别的面乎，因此家家户户都特别的爱吃，我尤其爱好这一口，那真是一天不吃饭不香，几天不吃心发慌，而且可以炖着吃、炒着吃、拌着吃……百变吃法，百种口味，百吃不厌，绝对是我们家的“当家菜”。

说到土豆，它的蛋白质要比大豆的还好，最接近动物蛋白了，另外土豆中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般食物不可比拟的，土豆中还含有钾、锌、铁等人体所必需的微量元素，因此被称作“十全十美食物”。

土豆是一种比较“皮拉”的物种，不挑土质、不挑气候，只要播种，总会收获！而且产量是相当的可观，有些人把买回来的土豆放进冰箱来延长保存期，结果冰箱的温度和湿度反而加快了土豆的发芽；有人随便放在厨房角落里，最多能保存一周时间，土豆就开始变绿发芽，长芽和变绿的土豆千万别吃，会产生大量有毒的龙葵碱，吃了对身体有不好的影响。今天就分享2种我们东北储存土豆的土方法，放半年不变绿不发芽！

土方法一：避光法

在我们东北，家家户户都有一个地窖，地窖有两个明显的特点：一是避光，二是凉爽干燥。地窖储存土豆也正是应用了这原理来阻止土豆发芽的，因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。我们在家储存土豆也是要用这个原理，先用黑色不透光的塑料袋把土豆密封起来，装在纸箱里，然后放到黑暗、阴凉、干爽通风处，这样保存土豆半年也不会坏，这个方法适用于大量保存土豆。

土方法二：小苏打保存法

小苏打的用处在我们生活中还是蛮多的，可以发面、可以清洗蔬菜，今天我们又用它来储存土豆。先找一个纸箱，然后底部铺上一层卫生纸，均匀的撒上两大勺小苏打，然后放入土豆，把箱子封起来即可。这是因为纸箱、卫生纸都可以吸收土豆里的潮气，能够有效的延缓土豆腐烂时间，而小苏打则可以有效地阻止土豆长芽。

夏天，土豆大量上市，教你2个农村土方法，土豆放半年也不变绿不发芽，学会后赶紧告诉家人和朋友，赠人玫瑰，手留余香！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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