团鱼和甲鱼一样吗
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/2023-06-20 12:13:46
是一样的。甲鱼是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称,共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖最为常见。
甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,所以有着“美食五味肉”的美称。
好的甲鱼动作敏捷,腹部有光泽,把甲鱼翻转,头腿活动灵活,很快能翻回来,是质量较优的甲鱼。
购买甲鱼时需要格外注意的是,买甲鱼必须买活的,千万不能买死的甲鱼,甲鱼死后体内会分解大量毒物,食用了容易引起食物中毒,即使是冷藏也能吃。
团鱼与甲鱼区别
鳖的由来:俗称“甲鱼”,“团鱼”,广东叫“水鱼”
鳖,俗称“甲鱼”,“团鱼”,广东叫“水鱼”,是野生爬行动物,栖息在河湖、池沼中,白天喜欢潜伏水底,有时也露出水面呼吸新鲜空气。
它除在水中掠食鱼虾螺蚌之外,也会爬上岸来猎食蚯蚓等小动物,饱食以后又潜往水底。由于它经常栖息在水底泥沙中,故身上往往沾满了青苔等附着物,每当晴朗暖和的天气,会爬上岸来晒晒太阳,以便使身上的污秽物质晒干而脱落。但它的警惕性异常高,只要附近有些声响,就会飞快逃回水中。
鳖的寿命很长,可活五六十年。然而在三五岁时就能产卵繁殖后代了。春天来临,雌鳖在傍晚或清晨便爬上岸来,选择一处比较湿润的泥沙地,用它的前后脚爪挖出一个如漏斗形状的洞穴,把卵产在穴中,一次产卵有10余个,产卵后便用泥沙把洞穴重新填平,最后还利用腹甲压平地面,才安然离去。
鳖有一 段较长的冬眠期,当水温降到摄氏10度以下时,基本上不食不动,进入休眠状态,这也是它成长较慢的一个原因。鳖肉营养丰富,人们把它当作滋补佳品,鳖甲也可入药,因而是经济价值很高的水产品。
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