红茶可以冷泡吗

红茶可以冷泡。红茶虽属于全发酵茶，但对于一些细嫩的红茶，比如高档红茶，可以用冷水冲泡。只不过冷水浸泡时长相对于用热水、开水泡的时长要久，大概泡3小时左右。茶叶冷泡的浸出物质随着浸泡时长增加而增加，适当延长浸泡时间可增加口感。

红茶属全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。

红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，使鲜叶成分变化，减少90%以上茶多酚。产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红叶、红汤、香甜味醇的特征。

小种红茶可以冷泡吗

涨知识了！原来红茶还可以冷泡喝

红茶是一种适应性很强的茶叶，很多没有喝茶习惯的人不会说红茶不好喝，它有一种大家都能接受的味道，此外，红茶在冲泡上有很强的适应性，不管是鲜的还是拌的，都会让人觉得好吃而没有不适感，除了通常的热泡，红茶还有很多喝法。

冷泡法

红茶是一种比较包容的茶产品，除了热泡，冷泡红茶也有自己的风味，非常适合夏天喝，冷泡的冲泡方法也很简单，只需准备一些矿泉水或凉开水，选择自己喜欢的带盖玻璃瓶，放入茶叶，静置30分钟后饮用，当然，也可以稍微摇晃一下，放入冰箱冷藏10小时左右，体验更好。

柠檬红茶

柠檬红茶也是常见的调味红茶之一，柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口，也有红茶的醇厚甘甜，热饮果香怡人，加冰冷饮酸甜清爽。

热饮制作方法：

①、冲泡红茶：称取适量茶叶，冲泡3分钟左右，茶水比：1:100

②、榨柠檬汁：将柠檬对半切开，采用柠檬器压出柠檬汁

③、倒出茶汤：将泡好的红茶过滤倒入杯中

④、切柠檬片：另取一个柠檬，选择中间部分，切两至三片柠檬片备用

⑤、加柠檬汁：在过滤好的茶汤中加入柠檬汁和糖浆，搅拌均匀后加入柠檬片

冷饮制作方法：

①、冲泡红茶：称取适量茶叶，冲泡3分钟左右，茶水比：1:50

②、榨柠檬汁：将柠檬对半切开，采用柠檬器压出柠檬汁

③、加冰：在准备好的玻璃杯中加入适量冰块

④、切柠檬片：另取一个柠檬，选择中间部分，切两至三片柠檬片备用

⑤、加柠檬汁：在冰块中加入适量柠檬汁和糖浆

⑥、倒出茶汤：将茶汤过滤倒入玻璃杯中搅拌均匀后加入柠檬片

奶茶

奶茶是红茶最常见的调饮形式，红茶滋味浓强鲜爽与奶进行调饮达到很好的协调度，奶茶也深受大部分人的喜爱。

制作方法：

①、冲泡或者熬煮红茶：称取适量的茶叶，进行闷泡或者熬煮3分钟左右

②、倒出茶汤：将冲泡好的红茶过滤倒入杯中或者壶中

③、加糖加奶：按照个人喜好在茶汤中加入鲜奶和糖，也可以加淡奶和炼乳，淡奶比较丝滑很多港式奶茶选用的便是淡奶

玫瑰红茶

玫瑰红茶是一种花草拼配的调饮红茶，在红茶里面属于很常见的拼配茶品，玫瑰花香馥郁和红茶的清甜醇和，形成了别具一格的风味。

制作方法：

①、称取适量红茶放入杯中

②、加入玫瑰花，建议花茶比为1:2

③、加热水冲泡，出汤即可饮用