全麦食品有哪些?

全麦食品有燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干、荞麦面包、玉米等。全麦食品主要是由小麦磨成的全麦面粉而制成的食物，且全麦面粉中由于没有进行过度的精加工，因而保留了小麦中大部分的营养成分。

全麦食品热量低，有很强的饱腹感。

全麦食品中富含了膳食纤维、多种维生素和矿物质。

全麦食物主要是用小麦做成的，但也可以用大麦或者是燕麦等做成。

全麦食品有哪些品种

5 种可降低胆固醇的全麦食品及其最佳食用方法

在降低胆固醇方面，全谷物是最健康的谷物。此外，全谷物与降低胆固醇以及降低患心脏病、糖尿病、某些癌症和其他健康问题的风险有关。

除了全谷物可以在饮食中提供的各种维生素和矿物质外，它们在降低胆固醇方面有益的主要原因之一可能是它们的纤维含量往往很高。纤维在塑造肠道微生物组方面尤为重要，这已经成为一个令人感兴趣的领域，因为它可能会影响脂质代谢。

但坚持全麦意味着放弃我们社会中如此普遍的精制食品：白面包、白米、白面粉。与全谷物不同，精制食品经过碾磨，这一过程去除了麸皮和胚芽，使这些食品具有更长的保质期，但去除了膳食纤维、铁和许多 B 族维生素。据梅奥诊所称，全谷物还含有不同数量的可溶性纤维，可减少血液中胆固醇的吸收。

以下列出了五种不同的全麦食品，可帮助您踏上健康之旅。

1. 全麦意大利面

全麦意大利面纤维含量高，有助于消化道并降低患心脏病、肥胖症和糖尿病的风险。这还不是全部。全买谷物除了纤维，谷物还提供硫胺素（维生素 B1）、核黄素（维生素 B2）、烟酸（维生素 B3）、叶酸（维生素 B9）、铁、镁和硒等营养物质。这些对于多种身体功能都很重要，例如形成新细胞、在血液中输送氧气、调节甲状腺和维持健康的免疫系统。

2.糙米

从白米改用糙米对健康有益的原因有很多。除了纤维含量高，还富含许多有益的维生素和矿物质，这些维生素和矿物质是在加工谷物时从白米中提取出来的。

糙米是维生素 B、磷和镁的重要来源。

3. 黑麦

据研究，黑麦是一种速生草本谷物，主要用于制作黑麦面包和威士忌 。黑麦还可以增加饱腹感，让您感觉更饱、更持久。

4. 藜麦

藜麦富含维生素 B。

藜麦是一种完整的蛋白质，是仅有的提供人体所需 九种必需氨基酸的植物性食品之一。

5.燕麦

燕麦是可溶性纤维（特别是 β-葡聚糖）的极好来源，它可以减少血液中胆固醇的吸收。

燕麦是最受欢迎的全谷物之一。它们含有纤维，有助于降低葡萄糖和胆固醇水平，并降低患心脏病和糖尿病的风险。燕麦也是一种经济实惠的方式来开始您的早晨。