青豆怎样保存才保持新鲜

把青豆放入开水中烫一遍，将青豆打捞起来，用冷水冲凉再放到冷冻柜中存放，可使青豆很长时间不变质。把青豆装入保鲜膜内，浸泡在冰水中，能够延长青豆保质期。将青豆放在阴凉通风或者遮阳的地方，也可以延长青豆保质期。

青豆是大豆、豌豆的别称，是中国重要粮食作物之一，已有五千年的栽培历史。

青豆在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川以及长江下游地区均有出产。

青豆种子成熟初期营养价值比较高，含有较多的维生素、活性蛋白，对人体有预防疾病、延缓身体衰老速度等作用。

大青豆怎样保存才保持新鲜

青豆怎么保存，是冷冻好还是冷藏好

在豆类中青豆是我们比较喜欢的一种豆类食物，营养丰富，美味可口，不论是炒着吃还是煲汤都都是受欢迎的类型，但是关于青豆方方面面的常识你了解多少呢？下面我们就一起来学习下吧。

青豆怎么保存：

1、可以把新鲜的青豆剥好，但不能沾到水，然后把没有沾到水的青豆用保鲜袋装好，并密封起来放冰箱冷藏，这个方法可以保存3-5天不变质。

2、还有一种能长时间保存的方法，那就是先用开水把青豆烫一下，然后用凉白开冲凉冷却，再用密封袋装好放进冰箱冷冻，这种方法可以保存半年不变质。

如何分辨染色的青豆：

我们在选购青豆的时候太看重那种个大，而且全部的颜色都鲜艳的青豆，一般情况下这不正常，因为很现在染色的青豆会神出鬼没的出现。

辨认青豆是否染色很简单，只要把青豆放温水中浸泡一会，看水的颜色即知，正常的青豆是不会出现褪色现象，换言之会褪色现象的就肯定染过色的无疑。

为了避免买到染色的青豆，可以买剥好壳的青豆。

青豆和豌豆的区别：

有些朋友容易把青豆和豌豆混淆，其实这是两种完全不同的豆子。

青豆是豆科大豆属的植物，也就是我们平常打豆浆的黄豆的还没完全熟的果实，而豌豆则是豆科豌豆属的草本植物。

结语：

青豆在嫩的时候好吃，如果放置的时间久了就变老，所以没那么快吃的话尽快放冰箱保存。

我们在冷冻的时候可以分成小包，一次一包，这样拿出来解冻就不会影响其它的保存。

记住豆类食物一定要煮熟才能食用，要不对肠胃会有影响。