海钉螺和淡水钉螺的区别

海钉螺学名锥螺，与淡水钉螺长相十分相似，很容易被认错。它们的主要区别是：锥螺生活在海洋里，是一种可正常食用的海鲜；钉螺多生长在淡水湖泊里，是吸血虫幼虫的中间宿主，不宜食用。

海水中的钉螺实际上是一种名叫锥螺的海洋生物，属锥螺科类生物。由于外观与钉螺十分相似所以容易被人认错，锥螺多见于台湾与福建沿海地区，是一种常见的海鲜。

淡水钉螺则是水陆两栖的软体动物，有雌、雄之分，多生存于湖泊，淡水钉螺是日本吸血虫的主要中间宿主，是不宜食用的。

海钉螺图片

小海鲜——钉螺

小海鲜，不是什么官方称谓，定义也各不相同。予以为凡是产在滩涂岸礁，以捡拾挖掘为主，味道鲜美而价格便宜的海物都算。当然界限也是模糊的，例如牡蛎，较小的，也就做个汤或者蚵仔煎，那应该算小海鲜。但是南方比较大的或者进口的称为生蚝，价格就不菲了，再叫小海鲜有些委屈了。还有例如血蛤和香螺（有些地方因其形状称为海栗子），原来平易近人，现在价格飞涨，我觉得也难以归为小海鲜了。

多年前去威海，走了一圈荣成、乳山和“天尽头”成山角，观光之余自然少不了吃海鲜。螃蟹、海参、海肠、虾、蛏子、鲅鱼饺子等等都很美味，但是留下深刻印象的倒是一味小海鲜——钉螺。这个钉螺在威海方言叫作什么“娘娘”还是“雀雀”，记不清了。在海边公路散步，碰到个渔民大嫂，卖这个炒钉螺，用报纸卷个三角锥桶，好像是一元五角。一手拿着，像举着蛋卷冰激凌，微微冒尖，一手掇一只，放到嘴边一吸，鲜美的螺肉溜进嘴里，是海的味道。螺尾尖是砸掉的，就这吸食也要点巧力。据说当地有专门砸螺尾的，收入还不低。

吃着钉螺，站在威海海边，不免联想，如果拿中国地图看看，威海就在鸡胸尖上，成山角更是三面环海，就像在死胡同里。这种与内地沟通不便的地理位置，也是威海地区发展不起来的主因。就像扬州一样，大运河废弃了，城市也就衰落了。威海就像个钉螺一样，内涵丰富，食之不易，可惜。