水果粽子有什么馅儿的

水果粽子一般有菠萝、葡萄、桃、梨、火龙果、橘子、苹果等馅料。在制作水果粽子前，这些水果馅料需要先用糖浸透，这样煮出来的水果粽子才会有味道，并且不会变色，口感也更好。

水果里面的营养丰富，水果粽子一般可以加入苹果、菠萝、葡萄等常见鲜果，制作完成后，可以搭配一点水果酱，沾着食用更具有风味，不过，糯米主要采用的主食为糯米，不宜过量食用。

粽子种类繁多，口味也多样，除了可以包水果制作成水果粽子以外，可以什么都不包，制作成素粽子，也可以包红豆、绿豆、红枣等食材制作成甜咸口味的粽子，还可以包肉类，例如猪肉、牡蛎等等制作成肉粽，具体可以根据个人喜好选择馅料。

水果粽子包什么好吃

端午节“最好吃”的4种粽子，一补钾，二和胃，口齿留香，别错过

端午节“最好吃”的4种粽子，一补钾，二和胃，口齿留香，别错过

粽子作为我国的传统美食，无论南方还是北方，都是端午节必吃的美味，在我们的传统观念里，南北方饮食文化一个显著的差异就是“南甜北咸”，但是南北方的粽子却刚好相反，南方大多吃咸粽、北方则是大多吃甜粽。但是无论是咸粽还是甜粽，大都是糯米粽，给大家分享端午节“最好吃”的4种米粽，一补钾，二和胃，口齿留香，别错过。

1、糯米粽

最传统的粽子，糯米是温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的作用。

食材：糯米600克；芒果1个；草莓适量。

做法：糯米提前用冷水浸泡4小时左右，中间注意换水。

水果馅随自己喜欢，我选择了草莓和芒果，草莓反复清洗干净，芒果去皮切成块。

买回来的粽叶和马莲用冷水浸泡1~2小时左右，浸泡软了以后用牙刷将粽子叶两面刷洗干净，然后锅中加入适量的水，放入粽子叶和马莲，大火烧开，煮10分钟左右，这样煮出来的粽叶韧性好还干净，包的时候不容易破裂。

包粽子，教你一招，粽子不漏米，而且非常紧实Q弹，吃的时候还非常容易打开，这种包法最大特点是马莲不系扣，一拉便开，极其的方便，煮后汤中一个米粒都没有。取一片粽叶折叠成漏斗形状，底下装一些米，中间放上芒果，上边再放上糯米，草莓的包法也是一样的。

把米按紧实后，按下粽叶覆盖住顶部的糯米，把多余出来的粽叶折叠一下，扣回来，手握紧了，用马莲缠绕2圈，然后将两端的马莲缠绕一起转几圈（大约3-4圈），用手指按住。

最后将马莲尾部一端压在下边，根部一端垂直方向绕粽子半圈，在两端马莲缠绕位置的背面由上而下穿过来，这样粽子就包好了，食用时只要拉开穿过来的马莲即可打开，非常方便。

煮粽子，装锅最重要，角角相扣一定要码紧，防止随着水上下翻动而漏米，码好后坐屉上面压一大盆水，通常烧开后大火半小时，小火1小时或更多，视粽子大小而定，这样煮出来的粽子非常非常紧实哦。

煮好的粽子，吃不完的粽子可以泡在冷水里，每天坚持换2次水，北方的气温保持一周没有问题哈。

打开看看，颜色很漂亮，清香不腻口，比咸甜的都好吃。

2、大黄米粽

杂粮粽，在各种杂粮中，大黄米是含钾最高的、天气热人体出汗多，容易缺钾，严重就会危害到健康，夏天要记得给身体补钾。

食材：大黄米1000g；蜜枣适量；芸豆适量；粽叶适量；马莲适量。

做法：大黄米包粽子也是要泡米的，大黄米浸泡后更粘糯。提前一天冷水浸泡上，注意每隔3小时左右换一次水，让米粒充分吸收水分，包出来的粽子才粘糯。

芸豆洗净，锅中加入适量的水，下入芸豆煮熟即可。蜜枣可以换成红枣，前者更甜。粽子叶和马莲的处理同上。

包粽子，取一片粽叶折叠成漏斗形状，如果想包的粽子大一点可以用2片粽叶错开一起折叠成漏斗形状，底下放一个蜜枣，装一些米，中间放上蜜枣，上边再放上大黄米，包法同第一种。芸豆和米粒放在一起拌匀，直接包就可以了。煮粽子的做法同第一种。

3、高粱米粽

高粱米有补中益气、凉血解毒、健脾和胃、除烦止渴的作用。

食材：高粱米1500g；花生米300g；芸豆300g；金丝枣200g；粽子叶30片；马莲30根。

做法：粘高粱米冷水冲洗干净后用冷水浸泡4小时左右，注意中间换一次水，时间不宜太长。

花生米和芸豆冲洗干净入锅煮至断生，不要煮烂，金丝枣冷水浸泡后冲洗干净，将所有食材放在一起。

包粽子、煮粽子和第一种粽子的包法一样，无需重复。

4、西米粽

西米具有温补，健脾利湿、润肺止咳，促进消化，美肤润发的作用。

食材：西米400g；抹茶粉30g；桂花糖、大枣、粽叶、马莲各适量。

做法：西米，各大超市都可以买到，西米用冷水过一下，控净水分。

根据个人喜好的口味加入适量的抹茶粉拌匀，不喜欢抹茶味的可以不加，白色的也很漂亮。

包粽子、和煮粽子的方法同第一种。

煮好的西米粽子晶莹剔透，色彩诱人，入口滑爽，口感Q弹，真的是口齿留香哦！

端午节“最好吃”的4种米粽，一补钾，二和胃，口齿留香，别错过。欢迎留言，喜欢这道食谱请点赞，转发和分享，感谢您的支持！

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