咸蛋要煮多久才能熟呢?

如果是用开水煮的话，大约8分钟。如果是用冷水煮的话，大约15分钟。煮咸蛋的时间最好不要过长，否则蛋的营养就会流失。只有在咸蛋刚刚煮熟的时候捞起来，品尝到的咸蛋才是最鲜嫩、营养最丰富的。

咸蛋

咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋、咸杬子，是中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为出名。

不少食品如粽子、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱越贵。人们认为颜色红、油多的蛋黄是上品。

咸蛋的生产很普遍，全国各地均有生产基地。咸蛋因个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点被人们青睐。

煮咸蛋要煮多少分钟才能熟

咸鸭蛋煮多久时间？需要注意什么？

咸鸭蛋煮的时间因蛋的大小和咸度不同而异，一般来说煮沸后再煮10分钟到15分钟即可。下面是详细的煮咸鸭蛋的方法和注意事项：

1. 计算煮鸭蛋的时间：一般来讲，煮咸鸭蛋的时间需要在10-15分钟之间。如果你不确定煮几分钟，可以先用10分钟检查一下。

2. 烧开水：加入适量的水，一般建议水的高度应该比蛋高2-3cm，这样可以确保盖住所有的蛋。

3. 加入蛋：用勺子轻轻的将鸭蛋放入开水中，用勺子搅拌一下，使鸭蛋均匀地加热。

4. 减小煮鸭蛋的火候：当水烧开后，可以减小火候，用中火继续煮约10-15分钟左右，这样可以保证蛋熟透，并且避免蛋壳裂开。

5. 捞出并放凉：将蛋捞出后，放入冷水中冷却，这样可以避免蛋内部的热量继续煮熟蛋黄，同时更好去壳。

6. 去壳：等咸鸭蛋冷却后，把蛋壳轻轻敲破，让壳里面有空气，然后在水龙头下冲洗蛋壳，这样去壳会更容易。

注意事项：

1. 煮咸鸭蛋时要注意加盖，这样蛋熟透的时间会更短，而且可以避免蛋黄变色。

2. 煮完后要先放入凉水中，这样可以使蛋黄熟透，避免变生。

3. 煮鸭蛋的火候不能太大，让水过量沸腾会使蛋壳破碎，蛋黄会过熟，导致口感变形。

总的来说，煮咸鸭蛋需要注意火候和时间，适当的煮的时间可以确保蛋熟透，而火候不宜过大，以免影响口感。