铁锅熬出的枇杷膏发黑能吃吗

最好不要吃。枇杷里面含有一种有机酸，遇到铁会容易发生化学反应，以致于产生对人体可能有不利影响的物质。因此，自制枇杷膏最好还是使用砂锅或土锅这类的厨具来熬煮。

制作成功的枇杷膏一般呈琥珀色或棕色，味道清甜爽口，既可以当成小零食吃，也可以用热水冲泡着喝。

熬制枇杷膏时，枇杷与白糖的比例通常为1：2，熬煮过程可以不加水，因为枇杷焖煮后会自己出汁水。

枇杷膏的正确制作方法

枇杷大量上市，5分钟学会自制枇杷膏，润肺止咳，不含任何添加剂

枇杷大量上市，5分钟学会自制枇杷膏，润肺止咳，不含任何添加剂

枇杷，往年都没有吃过，因为看上去和杏子相似，所以我习惯性认为，这是一种比较酸的水果。但是今年品尝了一番，打破了我的想法，原来是香甜的味道，口感不赖，很容易让人接受。

枇杷大量上市，除了直接吃之外，我了解到，其实很多朋友买回去，都是要做枇杷膏的。加上川贝等东西，做出来不仅好吃，还非常有营养，枇杷膏有什么营养？最大的好处就是，润肺止咳，养颜润肤。

现在枇杷价格正合适，咱们买回来做好后，可以留一部分放到秋冬享用。特别是给小孩子吃，好处多多，那么接下来，5分钟教会大家自制枇杷膏，新手也可以一次成功，而且里面不含任何添加剂，比买的更放心。

【自制枇杷膏】

用到：枇杷1000g、川贝20g、冰糖200g

1、准备2斤新鲜的枇杷，看看上面有没有坏的，把不好的地方去除，然后放入水中洗干净，再把外皮以及里面的核去掉。

2、切小块的枇杷，放到一个大点的盆里，然后往里面倒入冰糖，稍微搅拌一下，然后进行腌制。静置1个晚上的时间，冰糖就全部融化了，枇杷看上去也软了很多，这时候将其全部倒入锅中。

3、川贝也加进去，开大火开始熬制，这个过程会有点漫长，大家要耐心一点。大概熬制40分钟这样，中途要时不时去搅动片刻，以免溢锅、糊锅。到时间之后，咱们改为中小火，接着熬制30分钟左右。

4、直到枇杷的状态，从色泽金黄，变成有点透明状的样子，就说明做好了。等晾凉了之后，我们将其装入无水无油的罐子里，把罐子密封起来以后，放入冰箱冷藏就可以啦，能吃很久。

既可以当作果酱直接吃，或者夹在面包片里，又可以用温水冲泡。虽然夏天可能用不太到，但是到了秋冬，容易咳嗽不适，它就可以起到很好的作用了，朋友们学会方法后，值得一试哦。