牛奶和豆浆哪个蛋白质含量高

豆浆的蛋白质含量更高，每100克的豆浆含蛋白质4.5克左右，而每100克的牛奶含蛋白质3.5克左右，豆浆中的蛋白质是植物性蛋白，比较难以被人体吸收，而牛奶中的蛋白质是动物性蛋白，更容易被人体吸收。

牛奶中的乳蛋白为优质蛋白，主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，人体吸收利用效率高。

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，非常适合于各种人群。

其实牛奶和豆浆各有优点各有劣势，它们在营养上各有特点，口味也各不相同，没有好坏之分。

吃什么补蛋白最快

“阳过”后身体累，补蛋白是关键！提醒：多吃这4样，助力早恢复

“阳过”后身体怎么样了？很多人普遍说到，阳康后真是肉眼可见的虚，头晕干呕、身体乏力，啥都没干都感觉累。明明已经“转阴”了，为什么还会这样呢？

从中医学角度来说，转阴后身体虚，就是因为身体内的正气，在抗击病毒时不断被消耗，还没有恢复。此时身体进入“脆弱期”，补充蛋白质，合成免疫细胞，就很关键！

“阳过”后乏累，补蛋白是关键，提醒大家：多吃这4样，助恢复好得快。

一、鸡蛋

推荐做法：【三色蒸蛋】

1.准备火腿肠两根，切成颗粒。香菇几朵，去掉根部，清洗一遍，挤干水分，切成香菇粒。和切好的火腿肠放在一起，打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2.盆里加入食盐2克、鸡精1克，用筷子拌匀，化开调料，再添入适量清水搅拌几下，使香菇吸收一点水分，加入干淀粉10克，拌匀以后备用。

3.准备一个盘子，垫上保鲜膜，再刷上一层植物油，然后把拌好的食材倒入盘中。

4.准备一个蒸锅，放上篦子，再把装满食材的盘子放入锅中，盖上锅盖，开中火把水烧开，水开以后，计时7分钟。

5.7分钟以后已经蒸熟，把三色蒸蛋取出，另外准备一个盘子扣在上面，去掉保鲜膜，放在案板上，用刀切成大小均等的三角块，再放入盘中即可食用，放上少许葱花即可食用。

二、鱼肉

推荐做法：【酱焖砂锅鲤鱼】

1.准备宰杀好的鲤鱼一条，把鱼尾去除再剁成均匀的小块放入清水中，加入少许食盐，把鱼身上的血水清洗干净后捞出，挤干水分备用。

2.准备老豆腐一块，切成均匀的厚片。切点蒜末、泡椒圈放在一起，抓入一小把豆豉备用。再切点葱片、姜片、蒜粒放入砂锅中，把切好的豆腐摆放在葱姜上面垫底

3.盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，拌匀腌制15分钟，让鱼块吸收料汁入味。鱼块腌好以后依次摆放在豆腐上备用。

4.锅内烧油，油烧热以后放入切好的小料，开小火翻炒出香味，加入海鲜酱10克，甜面酱10克，豆腐乳2块，快速搅拌化开，淋入适量的清水，加入料酒10克去腥，生抽20克，食盐3克，白糖20克，胡椒粉2克，鸡粉1克搅拌均匀，再加入一小缀青花椒。

5.转大火把汤汁烧开，起锅把调好的汤汁倒入砂锅中，汤汁的量要没过鱼块。大火烧开以后转小火炖8分钟，最后撒上少许香菜点缀一下就能食用了，美味即成。

三、豆腐

推荐做法：【鸭血烧豆腐】

1.准备一块嫩豆腐切成方丁；一块鸭血也切成同样的方丁；大蒜拍扁切成碎末；大葱破开切成葱花；另外切一点韭菜花备用。

2.锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，加入一勺食盐入底味的同时还能防止豆腐和鸭血破碎，水烧开以后把鸭血和豆腐倒出来，沥干水分备用。

3.锅内烧油，放入蒜末和葱花煸炒出香味，加入豆瓣酱10克炒出豆瓣酱的红油。然后沿锅边加入适量的清水，再倒入鸭血和豆腐，这里清水的量要没过豆腐和鸭血。

4.关小火加入老抽提一下色、生抽提鲜、一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，接着开大火收一下汤汁，让鸭血和豆腐吸收料汁入味，最后加入韭菜花、花椒油、花椒油能够抑制鸭血的腥味增鲜增香，汤汁浓郁粘稠时即可出锅装盘。

四、里脊肉

推荐做法：【里脊肉片汤】

1.把里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，切好以后在肉片两面均匀裹满淀粉，用擀面杖反复敲打，把肉片打薄、打成半透明状，依次把所有的肉片都敲成薄片，放在盘中备用。

2.准备一小撮紫菜，用火烤一下这样香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中；准备适量的小香葱和香菜，都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。

3.烧半锅开水，把肉片依次放进去，不要一块全倒进去容易粘连，肉片非常薄，千万注意不能煮老了，基本上水一开肉片浮起来就熟了，前后也就30秒钟左右的时间。

4.放入紫菜稍微烫一下即可出锅，连汤带肉 一起冲入刚刚调好的汤盆里面，美味即成。

（开心）