鳗鱼蒸多久才熟

10分钟左右即可。在蒸锅上汽之后立即放入鳗鱼，旺火加热，一般来说1斤重的鳗鱼大概蒸10分钟左右就可以出锅了。为了保留鳗鱼鲜嫩的口感，避免其营养成分流失，蒸鱼的时间和火候在烹饪中都极其重要。

鳗鱼根据你所放的调料，也会呈现不一样味觉感受。

鳗鱼其含有丰富的蛋白和各种人体必需的氨基酸，营养价值与其他鱼类及肉类相比毫不逊色。

鳗鱼蒸多久才熟透

夏天碰到这鱼不要错过，肉多刺少，无法人工养殖，孩子特别喜欢吃

导语：夏天碰到这鱼不要错过，肉多刺少，无法人工养殖，孩子特别喜欢吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入三伏天才能真正体会到“热情似火”的夏天，作为一年中最闷热潮湿的日子，也是养生滋补的好时节。俗话说的冬病夏治指的就是伏天，除了要吃消暑的食物，饮食上要以清淡滋补为主，下面就和大家分享一道简单美味的蒸鱼，少油少盐，好吃易消化，尤其孩子要多吃，大热天，鸡鸭鹅肉靠边站，多给孩子吃它，蒸着吃最香。

夏天给孩子吃猪肉不如吃它，蛋白质是牛肉的3倍，贵也要舍得吃。大家认识图片这种鱼吗？我是第一次见，问了卖鱼老板，告诉我这是鳗鱼，纯野生的，无法人工养殖，蒸着吃、煎着吃都很香，30元一斤，肉多刺少，营养丰富。听到名字我首先就想到了鳗鱼饭，去饭店吃一碗就要将近100元了，虽说好吃，也是真的贵，想到这儿让老板挑了一条最小的，还10斤多呢，第一次买这么大的鱼，花了300块，那也比去饭店吃合适多了，贵也要舍得吃。

回到家把鳗鱼清洗干净，仔细研究了一下，原来平时吃的鳗鱼饭就是这种鱼做的，看我手按的地方就知道鱼肉多厚了，吃起来肯定过瘾。把它切成均匀小块儿，装入保鲜袋放冰箱冷冻保存，随吃随取，特省事。第一次吃鳗鱼就先做个最简单的吃法，蒸鳗鱼，也是最适合热天吃的菜谱，清香不油腻，开胃又下饭。

把鳗鱼切成均匀小块儿，加适量料酒、葱姜末、味极鲜，盐，抓均匀腌制30分钟，让其入味。腌制好后，把鳗鱼整齐摆入盘中，锅内水烧开，放入鳗鱼，大火烧开蒸5-7分钟就熟了。

打开锅盖，香味扑鼻，出锅前撒上香葱点缀，一盘色香味俱全的蒸鳗鱼就做好了，鱼肉鲜嫩可口，配着米饭吃老香了，端上桌全家吃嗨了，最主要的是鱼刺很少，老人孩子吃着放心。

身为海边人，吃得最多的就是海鱼，第一次吃鳗鱼就上瘾了，夏天出汗多湿气重，常吃鳗鱼消暑祛湿，好处多多。看到家人这么爱吃，晚饭我又做了个煎鳗鱼，蒸了鳗鱼米饭给爷俩吃，儿子赞不绝口，说比日料店做得还好吃，原来做鳗鱼饭这么简单。

大暑后，不管有钱没钱，这肉多给孩子吃，30块一斤，贵也要舍得，您还知道鳗鱼的哪些美味做法呢？天气炎热，家人胃口容易不佳，不知道吃啥就做个蒸鳗鱼吧，好吃又滋补，比牛肉营养，比羊肉解馋，大人老人孩子都爱吃。家常蒸鳗鱼就分享到这里了，喜欢的朋友收藏试做一下吧，如果您也有鳗鱼美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。