斗蛋什么蛋壳最硬

土鸡蛋算是蛋壳中最硬的一种。因为土鸡蛋多为农家饲养的鸡下的蛋，鸡在生长过程中吃饲料、米食等食物，偶尔放养还会啄食小石子，消化吸收后，下的蛋的蛋壳主要成分为碳酸钙，比较硬。

斗蛋是一种民间娱乐活动，深受小孩子喜爱，主要是在立夏时分，双方拿着选好的鸡蛋比赛，将鸡蛋头对头，尾对尾对碰，蛋破的便为输。

选鸡蛋时可以选择尖头、个头小、颜色较深的鸡蛋，然后放在水里煮，如果加入小苏打，蛋壳会更加硬。

珍珠鸡蛋市场价多少一斤

农贸市场价格平稳，市民点赞：“蛮规矩”

长江日报8月5日讯5日，长江日报记者跟随市场监管人员探访武昌、硚口、汉阳3家农贸市场，发现菜价总体平稳，供应充足，菜场内蔬菜农药残留检测公示，智能管理屏显示每家菜场上午交易量近万笔。，市民点赞：“蛮规矩”。

武昌区才茂生鲜市场

保供存放专区冰柜免费让商户存货

菜场内蔬菜农药残留检测结果公示。长江日报记者刘睿彻 摄

上午9时30分，扫码、测温，进入武昌区市井荟才茂生鲜市场，这里设立了商户保供物资存放专区，专区内放有10个大的冰柜。

市井荟运营部长范非介绍，有些商户备货不足，不能很好满足市民购买需求，所以设立专区，让市场内的商户把更多的物资免费存放在冰柜里。长江日报记者看到，其中一个冰柜堆满了大块的猪肉。

住在附近柴东社区的卢先生说，这几天菜价没什么变化，菜场里菜也很多，没什么担心的。有消费者反映猪肉涨了几块钱，出售猪肉的摊主说，最近进货就涨了，并不是当天才涨的。

才茂生鲜市场还有平抑物价专区，如出售的牛奶只有超市价格的60%左右。这是菜场所属商贸集团自身的供应链在发挥作用。范非介绍。

菜场里设立了市井食堂，平价快餐每份12—18元。食堂甄店长说，一直是这个价，没有涨，三荤18元，一荤一素12元，多是附近小区老人来就餐。这两天比平时略少，每天大概少了五六十份，食堂保持正常供应。

蔬菜农药残留检测结果正在菜场显示屏上公示，记者看到，李翠华的摊位上生菜、油麦菜、小上海青等全部检测合格。

硚口区合合鲜古田四路菜场

每个摊位价格公示

在合合鲜古田四路菜场，记者看到，卖鸡蛋的摊位上鸡蛋码得满满当当。一位女摊主说，散养土鸡蛋每斤12元，珍珠鸡蛋每斤15元，都没涨。普通鸡蛋涨了一点，五毛钱，现在每斤7元。

硚口区市场监管局工作人员介绍，每天都会到菜场里检查，首先看价格是否公示，再看电子秤是否准确，还看供应是否比较齐全。

记者看到，每个摊位上方电子显示屏上都公示了价格。如豆角每斤7元，洋葱每斤3.5元，猪肝每斤10元，精品仔排每斤28元等。

菜场设有田间直达菜场专区，惠侬生鲜江北经理宗杰介绍，合合鲜有中国供销合作社的投放渠道，市场出现波动时，会增加投放，直供的菜会比市场价稍微便宜。

汉阳区汉桥生鲜市场

商户承诺不涨价，市民表扬价稳

合合鲜古田四路菜场，蔬菜有保障。长江日报记者刘睿彻 摄

在汉桥生鲜市场门口，人脸测温监控管理系统，不断发出“体温正常”的语音。

门口张贴着《疫情防控保供稳价承诺书》，菜场近百位商户按上了手印。承诺书上承诺“严格管理勤消杀，全力以赴保供应，民生商品不涨价，食品安全不放松”等内容。

菜场经理何小琴介绍，检测室内已经检测完成15个批次的蔬菜，全部合格。记者看到15个盛有检测蔬菜样品的小杯在桌上摆放整齐。

一位在鱼摊前买鱼的女士告诉记者：“没有涨价，蛮规矩，表扬他们。”

在菜场的智慧显示屏上，实时显示上午11时左右，当日销售笔数8901笔，销售额达到68168元。

汉阳区电子监管系统对菜场实现线上实时监管。长江日报记者刘睿彻 摄

随后在汉阳区市场监管局农贸市场网格化管理指挥中心内，记者看到，电子监管系统能够对全区24家农贸市场实时显示，还能聚焦一家菜场的情况。工作人员轻点鼠标，12块显示屏显示了汉桥生鲜市场12处不同的区域，刚刚看过的蔬菜、肉类、卤制品摊位清晰可见。

汉阳区市场监管局相关负责人表示，通过线上实时监管，线下实地监管，全力保障市场价格稳定。（长江日报记者刘睿彻 通讯员郎星平）

【编辑：张玲】