甲鱼是海鲜类食物吗

甲鱼不算海鲜类食物。甲鱼是鳖的俗称，又叫团鱼、水鱼，是卵生两栖爬行动物，主要生活在水质清洁的池塘、湖泊、水库、三角湾以及水流缓慢的河等水域中，市场常见的甲鱼一般是人工池塘养殖的。

海鲜是指海产食物，生活在海洋里的、可食用的生物，包括鱼类、虾类、贝类，也包括一些植物类。

甲鱼是水生杂食性动物，喜欢食用动物性饵料，比如：昆虫、蝌蚪、蛤蜊、鱼、虾等，也会食用蔬菜、水果等植物性饵料。

甲鱼算不算海鲜忌口食物

所有的海鲜痛风患者都不能吃？医生说，并非所有的海鲜嘌呤都高

痛风患者有三条“戒律”：与动物内脏挥手，与海产品绝缘，与啤酒、白酒告别。不知道您是否也是这样想？还有些痛风患者会为自己增加一些“清规”，比如豆制品不能吃，菠菜不能夹等。但实际上您有没有想过，有些清规戒律并非完全正确？

比如说“痛风患者所有海鲜都不能吃”这个观点，您就没有疑惑过吗？像老刘通常都只会说“高嘌呤海鲜”或“甲壳类海鲜”痛风患者要慎重，也不会在痛风饮食上将所有海鲜涵盖在内。其实，“所有”这样的词汇是不应该出现在痛风患者的食谱中。

“痛风患者所有海鲜都不能吃”这个观点，您就没有疑惑过吗？

海产品确实是高嘌呤食物“重灾区”，但也有部分海鲜痛风患者可以大量吃

虽然有研究表明，食用大量海产类食物者的血尿酸水平较高，痛风的发病风险也高。而且大部分海产品都是高嘌呤食物或中嘌呤食物，但是并不代表海产品都是如此。

咱们可以来具体看看海鲜类食物的嘌呤含量，根据《中国食物成分表标准版（2018）》显示：

• 干贝、牡蛎、蛤蜊、蚬子、蛏子、蚶子等甲壳类海鲜，带鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、鱿鱼等海鱼类海鲜，干贝、海米、小鱼干等干货类海鲜，蟹黄、鱼子等海鲜部位属于高嘌呤食物，也就是每100克食物中嘌呤含量＞150mg。
• 鳕鱼、梭子鱼、比目鱼、金昌鱼、甲鱼、章鱼、乌龟、多宝鱼、对虾、冬蟹、海螺等海鲜，其嘌呤含量并不算特别高，属于中嘌呤食物，也就是每100克食物中嘌呤含量在50mg~150mg之间。

由此可以看到，虽然不少海鲜都属于高嘌呤食物的“重灾区”，但并不是所有海鲜都被“标红”。有些中嘌呤的海鲜，其实痛风患者可以适量食用，需要强调的是适量。

还有一些海鲜甚至属于低嘌呤食物，比如说属于单体动物的海蜇和海参，这两种海鲜的嘌呤含量还不足10mg/100g，比部分主食和蔬菜的嘌呤含量还要低。可以说属于痛风患者可以大量食用的海鲜。

不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物

海鲜对人体的好坏“对立中统一”，痛风患者适量食用海鲜其实利大于弊

虽然多数海鲜嘌呤含量高，但是从营养价值来看，海鲜的营养价值也很高。绝大多数海鲜中都富含不饱和脂肪酸，咱们知道痛风患者多合并有高血压、高血脂等代谢性疾病，不饱和脂肪酸其实对心血管系统也具有保护作用。

研究表明，鱼类海鲜尤其富含ω-3脂肪酸的金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等油性鱼类海鲜，有显著的心血管保护益处。痛风患者作为心血管疾病的高发人群，适当食用此类海鲜一定程度上也能预防和缓解心脑血管疾病。

那么，这些富含ω-3脂肪酸的海鲜有些也属于高嘌呤类食物，该如何抉择呢？刘医生教大家一个诀窍：合理判断海鲜的嘌呤含量和营养成分，嘌呤含量高的海鲜尽量避免食用，嘌呤含量中等的海鲜适当食用，嘌呤含量低的海鲜可以大量食用。

当然，对于海鲜类食物，痛风患者的食用还要根据不同分期，在急性发作期应该完全禁食高嘌呤海鲜，在痛风缓解期合理进食海鲜。什么是合理呢？每周可以吃1~2次，每次根据尿酸情况以50~100克为标准，避免进食过多导致血尿酸升高；同时进食海鲜不要耽误新鲜水果和蔬菜的食用。

在急性发作期应该完全禁食高嘌呤海鲜，在痛风缓解期合理进食海鲜。

生猛海鲜大多嘌呤含量高，痛风患者对海鲜的态度要分类处理自我控制

现在看来，我们完全没有必要对海鲜全部都敬而远之，并非所有的海鲜痛风患者都不能吃。吃得正确、吃得恰当才是关键。哪怕是高嘌呤海鲜，痛风患者吃一口尝尝鲜也是可以的。毕竟吃一口能摄入的嘌呤也是有限，但是若控制不住自己的食欲，忍不住多吃几口甚至完全不忌口还是不行。

喜欢吃生猛海鲜或料理的痛风患者尤其要注意控制住自己。比如海苔、小鱼干、鱿鱼片、生鱼片、鱼丸、虾丸、鱼子酱、蟹黄酱、熏鱼等，痛风患者都要禁食或限食。痛风患者对于海鲜类食物，以最好不吃、少量吃和可以多吃为标准，咱们分门别类来看看。

• 这些海鲜最好不吃：小鱼干、带鱼、干贝、秋刀鱼、沙丁鱼、蛤蜊等嘌呤含量在海鲜类食物中都属于很高的，平均在300mg/100g以上，痛风患者最好还是忌口。三文鱼、生蚝、牡蛎、鲳鱼、鱿鱼、草虾等海鲜的嘌呤含量在150mg/100g以上，属于高嘌呤类海鲜，痛风患者可以尝一两口，但急性期最好不要碰。
• 这类海鲜限量吃：大部分鱼类、虾、蟹以及水发紫菜和海带等均属于中嘌呤食物，对于痛风患者而言，中等嘌呤食物除了急性发作期外，痛风缓解期可以适当食用，但不要过量；蟹黄、鱼子等虽然嘌呤含量不算特别高，但胆固醇高，建议也要少吃或不吃。
• 这些海鲜放心吃：海参、海蜇的嘌呤含量属于低嘌呤食物，痛风患者可以放心吃；但是要注意，如果吃太多也会造成血尿酸升高。
• 不要啤酒配海鲜：啤酒、海鲜都是痛风的高危因素，尤其高嘌呤海鲜与啤酒在一起，同时大量进食会导致痛风的风险增加，会让痛风患者雪上加霜，容易诱发痛风急性发作。所以无论您吃的海鲜嘌呤高不高，都不要搭配啤酒或白酒。

海鲜配啤酒，痛风跟着走

总而言之，对于痛风患者来说，控制饮食是基础，但是控制饮食不是降尿酸的主打手段，多数情况下，仅仅控制饮食并不能将痛风患者的尿酸水平降到正常水平，即使痛风患者严格控制海鲜的摄入也是如此。控制饮食的主要目的是减少痛风急性发作的可能，次要目的才是一定程度上控制尿酸。

也就是说，痛风患者控制海鲜的摄入有必要，但是没有必要完全紧盯高嘌呤食物，对于高嘌呤食物要考虑利弊，能避免当然是可以，不能避免也要学会化解其带来的痛风“危机”。