榴莲核可以生吃吗

榴莲核可以生吃，但是不建议直接生吃。榴莲核食用时需要剥掉核外面的一层皮，但是直接生吃的口感不好，甚至有些生涩的感觉，另外榴莲核的个头比较大也比较硬，直接食用的话有可能导致消化困难，所以不建议生吃。

榴莲核中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁等多种微量元素，建议盐水煮熟榴莲核或者将其用于煲汤食用，相比直接食用能使人体更好地吸收其中的营养精华。

榴莲核可以生吃吗怎么吃

榴莲籽的味道

刚吃完榴莲，就剩下一个比蚕豆还要大一倍的榴莲籽。说实话，吃榴莲实在有些奢侈。买一个小点的榴莲要一百多，出肉率能到40%就算不错了。如果运气不好，扒开的都是厚厚的壳子，只能有20-30%的果肉。算下来，一斤榴莲肉的价格差不多要百八十元。问题是，果肉里还有这么大一个榴莲籽，扔了实在可惜。

过去听到过一个笑话。把客厅秒变厕所只需要一个步骤，就是把榴莲籽放进微波炉十分钟。我从来没敢做过试验，生怕惹出大事。

今天，我特意上网查了一下，原来榴莲籽是可以吃的。既可以生吃，也可以煮熟了吃。榴莲已经吃完了，我来验证一下榴莲籽的味道吧。

首先是剥壳，榴莲籽外面是一层像杏仁一样的壳，颜色是深褐色的。直接用手剥难度有点大，我选择了用牙咬开。榴莲籽的外壳有些厚，剥的时候黏糊糊的，好容易剥完，就露出白生生的籽肉。看起来有点像去皮的花生米，可以分成两瓣，中间还有一点小小的芽。

我把这黏糊糊的大花生米放进嘴里，细细的咀嚼，没有什么特别的味道。榴莲籽并不甜，也没有苦涩的味道，更没有传说中的臭味。当然，我也没吃出网友们信誓旦旦证实的板栗味。生板栗是很甜的，甚至比炒熟的还要甜。一个榴莲籽吃完，我觉得自己吃了个寂寞。

不过，我还没有吃过煮熟的榴莲籽。等攒多了，我试着多弄几种做法，五香的，麻辣的，椒盐的……估计味道应该比生吃要好一些。