塑封的牛排过期一年还能吃吗

塑封的牛排过期一年不能吃。过期的牛排会产生很多细菌和有害物质，即使是塑封的，过期一年也不能再食用。一般塑封牛排要保存在0度以下的环境中，注意不要保存太久，以免变质。

怎么鉴别牛排变质了

颜色变深：新鲜牛排呈红色或淡红色，脂肪洁白。随着贮藏时间的延长，肉色会逐渐变成红褐色，颜色越深，可食性越低。当牛排表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，牛排就不能吃了。

表面发黏：新鲜的牛排外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏。而牛排变质以后，肉表面发黏，甚至出现拉丝。

弹性变差：新鲜的牛排质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，弹性越差，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。

有异味：新鲜牛排具有正常的肉味，而变质的牛排有明显的腐臭味。

塑封米过期一年还能吃吗

米过了保质期还能吃吗？大米过期了还能吃的吗？

米过了保质期不能吃。过期大米中亚硝酸的含量较正常增多，会对人体造成一定的危害性，因此不建议食用已经过期了的大米。可以将这些过期了的大米作为牲畜饲料处理，以避免造成不必要的后果。建议买来的大米尽快吃掉，这样营养价值最高。

如何辨别新米和陈米

辨别大米的新陈主要从外观和气味上进行区分。购买时，我们首先看米粒的外观，新米的色泽清亮透明，未熟米粒呈青色；新米的胚芽部颜色呈乳白色或淡黄色。而陈米表面灰暗颜色较深，有些陈米经过抛光处理后也有一定光泽，但是米粒透明度明显降低。其次，从气味上也很好分辨出来。新米有股浓浓的清香味，而存放两年以上的稻谷加工的大米，基本闻不出正常的新米清香味。最后，新米和陈米的口感也有较大差别。新米含水量适中，煮饭吃起来口感软糯清甜且有嚼劲，而陈米一般含水量偏低，煮饭吃起来口感较硬且松散。