花椒几月份成熟可以摘
花椒一般8-10月成熟可以摘,但是又受到品种、气候等影响,故花椒的成熟期是很难确定的,只能说一般8-10月是花椒的采摘期。在我国,花椒的种植范围广泛,除了台湾、海南、广东不产,其余地区都有。
当花椒的表皮变成深绿色、油胞明显突起,并伴有浓郁的麻香味时,便是花椒的最佳采收时期。
花椒不宜采摘过早,采摘过早,成熟度不足,麻香味不浓,也不宜采摘过迟,采摘过迟,会过于成熟,麻香味变淡。
野生花椒几月份成熟可以摘
老家的花椒树又结满了花椒
八月是采摘花椒的季节,丘陵上的花椒渐渐成熟,这里的花椒都是野生的花椒,没有人工嫁接,所以味道更浓郁。摘花椒要早起,虽然现在是秋天,但秋老虎的余威还在,早上摘花椒,天气很凉爽。红色的的花椒挂满了枝头,露水还没有退去,显得更是娇艳欲滴。
摘花椒是件很麻烦的事情,因为花椒树上有针刺,一不小心就会刺破手指,所以摘的时候要特别小心,还有那让人讨厌的洋辣子也趴在树上,不知道什么时候蜇你一下子,皮肤上就立刻红了起来,疼的不行。
摘花椒很辛苦,有的半天摘不了一篮子,花椒树有的离家太远,来回耽误时间,好多人都带着饭,中午到了饭点,就找个阴凉地方随便解决了,小孩子放了暑假也是跟着大人摘花椒的,只不过特别贪玩,这边采一把野山枣,那边草丛里捉蝈蝈,一会儿就不见了踪影,所以小孩子没有耐性,全是大人们在干活。
把新鲜的花椒带回家放到屋顶上晒,黑色的花椒粒在太阳的暴晒下会炸开,留下的是花椒皮,簸箕抖一抖,把叶子和花椒粒抖干净,放在袋子里,等待下乡的贩子来收购,“物以稀为贵,”花椒皮的价格这几年一直都在往上涨。
花椒皮作为调味品送到了市场,超市供人们采购,它可以用来炖肉,做鱼,炒菜,给人们的味觉带来了不一样的享受。
花椒还可以做细加工,做成花椒面,花椒粉,花椒油,精明的厂家有的出口到了国外,来赚取外汇。
此外花椒的种子用来做枕头,对失眠有一定的辅助作用。
花椒还是一味不错的中药,有温中止痛,杀虫止痒的功效,花椒预示着多子多孙,延年益寿,在农村是一种吉祥的物种。
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