花椒几月份成熟可以摘

花椒一般8-10月成熟可以摘，但是又受到品种、气候等影响，故花椒的成熟期是很难确定的，只能说一般8-10月是花椒的采摘期。在我国，花椒的种植范围广泛，除了台湾、海南、广东不产，其余地区都有。

当花椒的表皮变成深绿色、油胞明显突起，并伴有浓郁的麻香味时，便是花椒的最佳采收时期。

花椒不宜采摘过早，采摘过早，成熟度不足，麻香味不浓，也不宜采摘过迟，采摘过迟，会过于成熟，麻香味变淡。

野生花椒几月份成熟可以摘

老家的花椒树又结满了花椒

八月是采摘花椒的季节，丘陵上的花椒渐渐成熟，这里的花椒都是野生的花椒，没有人工嫁接，所以味道更浓郁。

摘花椒要早起，虽然现在是秋天，但秋老虎的余威还在，早上摘花椒，天气很凉爽。红色的的花椒挂满了枝头，露水还没有退去，显得更是娇艳欲滴。

摘花椒是件很麻烦的事情，因为花椒树上有针刺，一不小心就会刺破手指，所以摘的时候要特别小心，还有那让人讨厌的洋辣子也趴在树上，不知道什么时候蜇你一下子，皮肤上就立刻红了起来，疼的不行。

摘花椒很辛苦，有的半天摘不了一篮子，花椒树有的离家太远，来回耽误时间，好多人都带着饭，中午到了饭点，就找个阴凉地方随便解决了，小孩子放了暑假也是跟着大人摘花椒的，只不过特别贪玩，这边采一把野山枣，那边草丛里捉蝈蝈，一会儿就不见了踪影，所以小孩子没有耐性，全是大人们在干活。

把新鲜的花椒带回家放到屋顶上晒，黑色的花椒粒在太阳的暴晒下会炸开，留下的是花椒皮，簸箕抖一抖，把叶子和花椒粒抖干净，放在袋子里，等待下乡的贩子来收购，“物以稀为贵，”花椒皮的价格这几年一直都在往上涨。

花椒皮作为调味品送到了市场，超市供人们采购，它可以用来炖肉，做鱼，炒菜，给人们的味觉带来了不一样的享受。

花椒还可以做细加工，做成花椒面，花椒粉，花椒油，精明的厂家有的出口到了国外，来赚取外汇。

此外花椒的种子用来做枕头，对失眠有一定的辅助作用。

花椒还是一味不错的中药，有温中止痛，杀虫止痒的功效，花椒预示着多子多孙，延年益寿，在农村是一种吉祥的物种。