白酒国标27588是纯粮食酒吗
不是纯粮食酒。国标27588全称是“GB/T27588-2011”,是露酒的国家标准,在该标准中,规定的露酒要以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精作为酒基,但是可以加入各种可食用的药物或者辅料,所以并不是纯的粮食酒,是可以有添加物的。
“GB/T27588-2011”这个标准规定了露酒的产品分类、技术要求、检验规则、包装、存储等。
其适用于以粮食谷物为原料,经过传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒,就是说有这个标签的说明该酒是用粮食酿制的白酒,而不是酒精勾兑的。
在用粮食酿制的基础上,商家可以根据自己的需求,添加食药或者食品添加剂制作成风味不一的饮料酒,所以它不是纯的粮食酒。
10781和20822哪个酒好
买白酒,“10781”和“20822”有啥区别?其中猫腻多得很,别中招
白酒如今还是零售为主,很多酒友去店铺或者超市买酒全靠店员导购一张嘴,这就显得极其被动,而且导购推荐的真的是好酒吗?这要打上一个大大的“?”,可能提成高的白酒,才会有“被推销的权利”。
如今什么酒“利润高”?贴牌酒无疑了,超市更是贴牌酒的重灾区,一大堆“西凤、五粮”,导购还热情的推销称是名酒,酒质也好。你自己看着包装也很好看,等真买回家以后,难喝不说还是酒精酒勾兑酒!
所以说买酒要有自己的判断,别听风就是雨
不少酒友现在懂得看白酒的执行标准,有的认准20822买,有的认准10781买,但这样就万无一失了?其实其中猫腻还多得很,别再中招了!
同时白酒,10781和20822有什么区别?
①执行20822标准:20822全称GB/T20822,白酒固液法工艺的执行标准。这种工艺是近二十年才被广泛使用的,以少量的粮食酒或者酒糟为基础,加入由薯类作物中提取的食用酒精。为了提升口感还会加入各种食用香料。
认准这个标号买的可能是跟准了牛栏山陈酿等几款口粮酒,事实证明买酒也不能盲目买名酒,要不然中招的还是自己。
②执行10781标准:这个标号可以分类讨论,10781.1-3代表了三个香型的白酒,能放心的是都是纯粮酒。分别代表了清香型、酱香型、米香型。
虽然能保证是纯粮酒,但白酒的品质也存在参差不齐的情况。
决定白酒酒质——产品质量等级
想喝到酒质不错,口感也不错的好酒,就需要注意执行标准后的产品等级,许多白酒没有标也想多,不存在漏标的情况。设想一下产品等级分为“优级、一级、二级”,若是优级又可以当做卖点来宣传,怎会不标?
看到优级的白酒,还是执行10781的,基本上不会出差错,买就行。
但白酒分为12个香型,只能喝到三种香型又岂能知足?
买酒用排除法,20822别买就行,其他要注意是20821,这俩兄弟看到放下就行,导购推销得再厉害也当没听见。可能有人觉得人家一直推销不买不好意思,但买回去头疼、难受的是你,钱包鼓鼓的却是他。
话已至此,给现在还不会买酒、不知道买什么酒的酒友推荐2款纯粮好酒,直接拿去抄作业就行,价格也不是很贵,堪称便宜好喝。
风云酱父封藏
它酿造在与茅台酒厂一里地之隔的老酒厂中,酒厂处在半山腰上,自然条件优越,和茅台共享同样的生态环境和微生物。这家酒厂是原茅台副厂长李兴发傍山而建,为了取到赤水河水甚至不惜凿山开路,窖池使用数十年,酿酒微生物丰富。
这款酒的酿造人也正是李兴发唯一的儿子李长寿。
它遵循父亲酿酒的匠心与技术,用“酱父坤沙工艺”酿造出了这款酒,之后无视成本问题窖藏5年后才去勾调,甚至动用李兴发遗留下来的12年老酒勾调,终于还原了经典的茅系酱香。
这种级别的酱酒李长寿坚持平价,这样做是为了完成李兴发的心愿。
当年李兴发为达此目的,归纳总结出了酱酒的“三大典型体”,不仅提升了产量,还提升了酒质,如今李长寿用同技艺酿造的纯粮大曲酱香。
入口酱香突出,酸感十足;中段代表性的焦香和果香十分丰满,回味悠长!
银质习酒
贵州传统老酱香之一,酱酒圈中“家喻户晓”的大品牌。自从红习酒停产后,银质习酒基本上成为了酱酒中入门口粮酒的代表。其凭借着协调的口感和顺滑感一跃成为不少酱友心中的不二之选。
外加上包装在入门白酒中也比较亮眼,所以经常被不少酒友拿去送礼。
银质习酒原料选用经典的“茅系原料”,工艺是大曲酱香工艺,采取12987的酿造流程耗时1年精心酿造而出的。
入口顺滑平和,酱香口感没有那么突出但胜在柔和,适合刚入酱门的酒友。
在日常选酒的时候你还有没有别的小妙招,或者还有什么廉价美丽、酒质美丽的口感酒分享?
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