食用香精有哪几种

食用香精种类可分为天然香精、等同天然香精、人工合成香精、微生物方法制备的香精和反应型香精。按香精的状态分类，食用香精包括：液态香精、乳化型香精和粉末香精。

食用香精认识上的两个误区

一是食品不应该加香精或加香精不好。现代生活水平的提高和生活节奏的加快使人们越来越喜爱食用快捷方便的加工食品，并且希望食品香味要可口、香味要丰富多样，这些必须通过添加食用香精才能实现。

二是外国人不吃和很少吃添加了食用香精的食品。食用香精是“舶来品”，越是发达国家食用香精人均消费量越高。我国食品香料和食用香精的人均消费量远远低于美国、日本、西欧发达国家和地区。

食用香精对人体有害吗

怎样读懂食品配料表 食品添加剂都对人体有害吗？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授毛立科表示：“购买食品时，除了要关注食品品牌、生产日期、保质期外，也应该认真阅读其配料表、营养成分表。各种配料应该按照生产或加工食品时加入量的多少进行由大到小的减序排列。在规定使用量范围内，不管是合成的还是天然的，防腐剂、色素、食品用香精都是安全可靠的，但超过一定剂量都可能会对人的健康造成一定影响。”

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来源： 央视网微博