钵仔糕粉是木薯粉吗

钵仔糕粉不是木薯粉，广东地区传统糕点小吃钵仔糕，一般是使用粘米粉和澄面做的，还有糖，也可以根据不同口味加入不同的配料，比如：红豆、绿豆、玉米。

但是木薯粉也可以用来做钵仔糕，而且做出来的钵仔糕水晶透明、爽滑口感，除了用木薯粉，还可以用马蹄粉。

砵仔糕蒸熟后建议彻底放凉透才吃，因为这样的口感才是最好的，吃不完的可以放进冰箱冷藏。

钵仔糕粉加木薯粉可以吗

教你做钵仔糕，好吃不腻，每次做的都不够吃

用坚果礼盒里面的水果罐头做的钵仔糕。

By FL秋叶

用料

• 粘米粉 90克
• 澄粉 5克
• 木薯粉 10克
• 水果罐头 一个
• 白砂糖 10克
• 清水 150克
• 清水 150克

做法步骤

1、用的水果罐头

2、称量好粉，搅拌均匀。

3、水果罐头过滤一下糖水，把水果切成小颗粒。

4、把罐头过滤的糖水加水共150克，加入粉里，搅拌均匀至无干粉。

5、清水150克加入3小勺白砂糖，煮开，加入粉水里，边倒边搅拌，做成生熟浆，防止粉沉底。

6、模具刷油

7、把罐头果肉粒放入模具。

8、蒸锅水烧开，放入模具，然后倒入粉浆。大火蒸13～15分钟。

9、蒸好马上揭开盖子，放凉即可食用。

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