黑米煮多久才能熟

黑米一般需要煮1-3个小时才能熟。用高压锅需要1小时左右，用普通锅需要1-2小时，用砂锅则需要2-3小时，但是如果在熬煮前先用冷水浸泡半天左右可以缩短熬煮的时间。

因为黑米属于糯米的一种，是比较难以煮熟的，所以在食用前应该先用冷水浸泡，最好是清洗干净再浸泡，等浸泡得差不多直接倒入锅中煮。

熬煮过程中应该先用大火煮开一段时间后转小火，并不断搅拌防止粘锅底糊掉。

黑米煮多久才能熟高压锅煮粥

黑米怎么煮容易烂？掌握这几个步骤就可以

黑米有很高的营养价值，首先能够延缓衰老，明目活血，控制血糖，改善失眠多梦，防止心脑血管疾病，强健骨骼。

黑米既然对人的身体有这么多的好处，那么，平时都是怎么吃呢？

如果单独用黑米煮粥，煮出来的粥不粘稠，最好搭配其他食材。我一般都是用黑米与红小豆、薏米、大米、等其他食材一起煮粥。但是黑米不太好烂，最好在煮粥之前用清水泡两个小时再煮，这样就容易煮烂了。

黑米容易煮烂的方法：

1，将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。

2，煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。

3，煮黑米时，少加点食用碱，将食用碱用温水搅拌均匀，倒入锅中，再与黑米一起煮20分钟，容易煮得软烂。

4，用高压锅煮黑米粥，上汽后，煮10分钟即可煮烂。