吃香瓜要不要削皮去籽

吃香瓜是可以吃瓜皮和籽的，具体做法按个人喜好来决定。香瓜洗净可以直接食用，香瓜皮酥脆有营养，但和果肉一起吃可能会降低口感。另外香瓜籽和果肉一起食用会更加香甜。喜欢口感好的可以削皮去籽，不会有太大影响。

香瓜皮营养丰富，存在多种维生素和矿物质，同时瓜籽还有很好的通便效果。如果担心瓜皮上有农药残留，可采用流水冲洗加碱水浸泡法洗净，或者直接削皮即可。

为什么香瓜的籽不能吃

「十万个为什么」有毒？香瓜瓜蒂不能吃！

夏天是一个吃瓜的季节，除了西瓜还有各种香瓜上市，味香而甜，带个瓜字都是“一家人”吗？吃香瓜有那些注意事项呢？《十万个为什么》节目邀请到上海师范大学生命与环境科学学院师资博士后 彭中，讲述吃瓜有啥讲究！

瓜蒂有毒食不得

营养学认为，香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等丰富营养，尽管香瓜富含着丰富的营养，但瓜蒂的味道苦涩无比，并且生食过量，就会中毒。尤其是脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

❂香瓜的籽可以吃吗？

人们在吃香瓜的时候很多人都会把中间的籽去掉，但事实上香瓜中的籽是可食的，而且香瓜中的籽营养价值也非常高，香瓜的籽里面有多重的维生素，还有矿物元素的存在。

虽然吃香瓜籽是有好处的，但是小朋友由于消化系统还未发育完善，所以建议老人和孩子不要吃为好。

❂带个瓜字的都是“一家人”吗？

香瓜，西瓜，包括人们所吃的夜开花，南瓜，冬瓜，都属于葫芦科，葫芦科大部分会以“瓜”来命名，那么，木瓜和它们是一家人吗？别想多了，木瓜不属于葫芦科，属于蔷薇科木瓜属。

在西双版纳地区，木瓜分为两种，属于蔷薇科的称为酸木瓜，在当地通常做汤用，另外一种就是人们日常食用的甜木瓜了。

拓展阅读

香瓜分几类 挑选有窍门

常见的香瓜主要有三类：黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。挑香瓜时除了品种，还可以选用“一看，二摸、三闻”的方法。

一看皮肉，从生态学特征上看，皮厚的香瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。

二摸瓜蒂，要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能沾了较多生长素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根茎自然掉下，留下一个小坑，说明瓜是自然成熟。

三闻香味，香气浓郁的瓜较好。

编辑：靓靓 实习生：丁思文

监制：袁林辉、龙敏

本文来自：上海新闻广播

微信号：shnews990

上海新闻广播FM93.4/AM990

《十万个为什么》

首播：周一到周日18：30 -- 19：00

重播：周一到周日21：30 -- 22：00

探索科学，发现真知

从这里开始！