三七的鉴别及选购

三七的鉴别及选购方法，选三七要选择干度够的，手摸上去不能感觉到明显的湿度，不干的买回来不便于储存。买三七要挑选外形饱满的，干瘪货一般是库存品或者是经过提炼的，皱纹较多的也可能是结籽的。

好的三七整体均匀饱满，表面有一定光滑度，有质感;较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。

三七是微苦的，凑近鼻子一闻，有很舒服的药味。微苦之后还会散发着微甜的气味。如果末成粉，拿一点在口中尝，是苦后回甜的。不好的三七有浓烈的刺鼻味，味辛。

三七的鉴别及选购图解

担心购买的三七粉不合格？药博士教你4点，很容易买到好三七

如今，道地药材（优质中药材的代名词）真是少之又少了。

越来越多的人知道三七的好，也更多的加入到养生保健的行列中。

很多朋友向我咨询，该如何购买三七，因为市场上太多了，老百姓很难分清哪些是好的，哪些是不好的，这篇小文章就讲讲三七，如何挑选，应该符合哪些要求的才是有药用价值的好三七。

三七

具有化瘀止血，活血定痛的功效，主治跌打损伤，瘀血肿痛。

挑选

如果是购买完整的三七，那么用手掂一掂，越重越好，并不是越大越好；三七越重说明其密度大，有效含量高。而且通常是6、7月份的三七品质最优，要选择这个时间段采收的三七。

如果是购买三七饮片（三七粉），想鉴别就比较困难了，但是药博士也有办法好坏的。

首先，要买细度高的，越细吸收力越好，现在最细的是破壁粉碎的，用手摸上去非常丝滑，没有任何的颗粒感。

其次，本品粉末呈灰黄色（下图中的颜色），注意颜色的区分，太白或者太灰都是掺杂了毛根、伪三七的表现，所以我们最好买三七药材，然后现场打粉，这样能够保证眼见为实，能够看到三七的品质，保证加工的时候没有任何添加。

第三，含水量也是重要指标，太潮湿容易变质，所以可以用手捻一捻，比较爽滑不粘手不涩。

第四，要求商家出具上述检验合格证明书，避免买到不合格的中药饮片。

三七怎么吃？

三七一次用量可以3~9克。

生吃三七粉，一般可以直接用水冲服即可，每次1~3克左右，早晚各一次，都是选择在饭前30分钟来服用。

熟吃主要就是用于煲汤，可以在煲鸡汤的时候放入三七粉，具有很好的营养保健效果。

【药博士】简介

博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！