新鲜核桃花可以吃吗

新鲜核桃花是可以吃的，而且比干核桃花更加鲜嫩美味。核桃花富含磷脂、蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素b2.还含有丰富的不饱和脂肪酸，是一种较好的天然营养保健食品资源。

核桃花的营养及食用注意事项

核桃花富含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B等营养元素。

一般建议把核桃花洗净煮熟以后凉拌食用，也可以选择用温水浸泡以后直接饮用，这样不会破坏核桃花之中的营养成分。

新鲜核桃花能吃吗

核桃常吃，可你见过核桃花吗？知道它不仅美味还很有营养吗？

核桃大家都常吃，它的好处不说，相信大家也都清楚。小编今天给大家介绍一下核桃花。很多人不知道，核桃花也能吃，其实小编也是第一次知道核桃花能吃的。虽然小编的家乡也有很多的核桃树，但是小编从没听说过核桃花也能吃呢。

人们都知道核桃的营养价值高，但却很少有人知道核桃花也可以做菜吃。核桃花虽然名气不大，但却有很好的营养功效。这种外形看起来像“毛毛虫”的核桃花，因为其营养丰富，常被人们称为“长寿菜”、“龙须菜”。每年的四五月份是核桃开花的季节，这个时候，老人们都会储备一些，以备随时想吃的时候，都能吃到。

新鲜的核桃花，只需要取花茎，放到开水中焯熟、洗净、剁碎，放入切好的肉馅，加入适量的猪油，香葱、姜等进行调味。可以做成美味的核桃花水饺。还可以用开水烫好后，加入食用油放干辣椒炒着吃。炒的时候可以放入一些腊肉，核桃花吸收了腊肉的香味，和多余的油脂，腊肉也吸入了核桃花的清香，口味极佳。

这种在山里非常常见的美食，过去人们经常拿来吃，现在的孩子却很少知道它的美味和营养价值了。它不但可以提高免疫力，增强体质，还能催化造血活血的能力，同时对降低血压、血脂和预防心脑血管疾病、防止动脉硬化，都有很好的效果。如果你家也有这种核桃花，不妨在春季的时候收集一些，烫好放在冰箱里，什么时候想吃了都可以拿出来吃哦