刺猬可以吃么

野生刺猬不能捕食，属于二级保护动物，受法律保护。人工饲养的刺猬可以食用，它是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲。刺猬的皮称异香，仙人衣，是重要的传统中药材。

刺猬的食用功效

刺猬的皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效，主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲。

野生刺猬是136种二级保护动物中的一员，受到了法律保护。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

刺猬的主要食物是蚂蚁与白蚁，还有就是虫蛹、老鼠和蛇，所以对人类来说刺猬是益兽。 刺猬也吃幼鸟、鸟蛋、蛙、蜥蜴等，偶尔也吃农作物。

刺猬可以吃吗 吃刺猬的好处

刺猬的肉能吃吗？吃刺猬对身体有什么好处？今天总算知道了

一直以来，中国的美食就受到全世界人民的追捧。但是在外国人的眼里，有很多的食物是他们无法接受的，在他们眼里，天上飞的、地上跑的、水里游的，就没有什么是中国人不敢吃的。在中国，有一种动物作为食物引发了诸多的争议，很多中国人也无法接受，那就是——刺猬。那刺猬到底能吃吗？刺猬的肉美味吗？

答案当然是否定的。刺猬在不少人的眼中，属于野生动物，既然是野生动物就肯定是美味的，这种想法是十分错误的。刺猬虽然不属于重点保护的野生动物，但却是实至名归的“三有”动物，在2017年时候，“三有”就提出了明确的定义，刺猬是受到我国法律保护的，私自捕杀、食用时被明令禁止的。

抛开法律法规不说，即使刺猬允许被食用，能够走到家家户户的餐桌上，它就一定美味吗？首先我们要明白，野生动物的其实和我们平时吃的肉相比并没有什么特殊的作用，也没有好吃在哪里。如果刺猬肉真的好吃，几千年过去了，早就已经像鸡牛羊一样被大量养殖食用了。

野生动物一般都会携带大量的寄生虫和细菌，平常人家很难清理，一旦没有清理干净就食用，很可能会造成严重的后果。我们又何必去冒着生命危险去吃刺猬，还要触犯法律法规。

而且 刺猬属于对人类有益的野生动物，它的食物大多都是有害的昆虫，平均下来，一只刺猬每一个晚上都可以吃掉两百克的虫子，这么一个人类的“好朋友”，我们又有什么理由去伤害它？