温州特产干烤虾怎么吃

可以直接吃，也可以用水泡开后煮成盐水虾、干爆虾、搭配蔬菜做成海鲜汤等。温州特产干烤虾是熟制品，虾皮酥脆入味，可以将虾头去掉直接吃，也可以用水泡开后当鲜虾来烹饪。

干烤虾可以加上香菇、胡萝卜、上海青等食材做成海鲜汤，不仅汤汁鲜美，还有一定的营养。

干烤虾一般都会有虾头，但是不建议吃虾头，因为虾的性腺、肝脏等都集中在虾头，虾头较脏，而且还可能含有重金属，食用过多会对人体健康不利。

吃不完的温州干烤虾可以用保鲜袋密封装好放进冰箱冷冻室保存。

温州特产干烤虾怎么吃家庭吃法

如何选购干烤虾？记得掌握“一看二闻三尝”

温州是临海城市，岛屿、海洋资源非常丰富，还拥有全国12个海岛县之一、由100多个岛屿组成的“百岛县”洞头县。

温州烤虾

温州海洋产品丰富，特别是虾类制品一直在全国享有盛誉，其中最传统并且经久不衰的一样特色产品就是温州烤虾。

虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。

一般虾干以虾体大小均匀，体形完整，虾身肥壮，虾体亮白透红，有光泽，盐轻而身干为上品。达不到此标准者质量次之。

虾干是上乘干鲜，选购虾干首先要看是海产还是湖产的。海产的味道鲜美可口，肉质肥嫩厚实；湖产的不论味道，肉质都较逊色。

虾干选购主要看体形，虾身弯曲的质量好，表明是用活虾加工的；如体形直挺挺的，不大弯曲的，大多是用死虾加工而成的。

选购应“一看二闻三尝”：1、“看”是优质的虾干外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚硬，而虾身弯曲者为好，说明这是用活虾加工的，直挺挺的大多是用死虾加工的；另外，没加过色素的虾干，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾干，皮肉都是红的。

2、“闻”即用手抓一把，放在鼻子闻一闻，优质的虾干是无气味的，如有刺鼻气味，可能含有二氧化硫或甲醛。

3、“尝”就是品尝时，咀嚼一下，鲜中带微甜者为上乘。

怎么吃？

温州特产干烤虾怎么吃？我们拿到的干烤虾就是熟制品，我们可以直接吃，虾皮也酥脆入味，喜欢吃虾皮的可以带着虾皮一起，不喜欢吃虾皮虾头的可以把虾皮虾头去掉，吃干烤虾的虾肉，也可以将干烤虾去虾头，用清水泡开，然后把虾皮去掉，用干烤虾配上喜欢的蔬菜做一锅海鲜汤，这样做的汤汁鲜美又好喝，还很有营养。

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瓯越鲜风——温州市农产品区域公用品牌

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